Печене на бърз хляб без мая Маса проста рецепта

Бърза проста основна рецепта.
Винаги работи!

Това бърз хляб без мая можете да печете директно, без да ходите.

Готов е до час.

The сигурна основна рецепта можете да го модифицирате в много варианти.

И най-хубавото при домашния хляб: знаете точно какво има вътре.

Хлябът е:

без мая

ЧЛЕНЪТ СЪДЪРЖА РЕКЛАМА.

ИНГРЕДИЕНТИ:

За 1 хляб са ви необходими:

Кутия за печене (25 см или 30 см)

Сухи съставки:

Брашно

бакпулвер

сол

натрошено ленено семе

Мокри съставки:

Масло

вода

Съдържание:

Бърз хляб без мая

съставки

Сухи съставки:

▢ 400 г брашно
▢ 1 опаковка бакпулвер
▢ 1 чаена лъжичка сол 8 g
▢ 2 супени лъжици натрошено ленено семе

Мокри съставки:

Топинг:

Инструкции

(Съвет: поставете огнеупорен съд с вода в дъното на фурната.)

Добър апетит!

Пробвали ли сте тази рецепта? Маркирайте @veggie_einhorn във вашата снимка в Instagram!

ОЩЕ ПРОСТИ РЕЦЕПТИ ЗА ХЛЯБ:

Кой тиган?

Имате нужда от такъв за този хляб приблизително 25 см дълъг хляб тиган.
(30 см е твърде дълго, хлябът ще бъде твърде плосък и тънък.)

Имам тези (и двете са страхотни):

Намазвам леко формите с рапично масло.

Какво брашно мога да използвам?

Пшенично брашно:

Пшенично брашно 550
Пшенично брашно 405 също работи (но е повече за сладкиши, отколкото за хляб)
Пълнозърнесто брашно

Брашно от спелта:

630 брашно от спелта
Брашно от спелта 1050
Пълнозърнесто брашно от спелта

За пълнозърнесто брашно добавете още 2-3 супени лъжици вода към тестото.

Можете също така да замените част от брашното от пшеница или спелта с други брашна:

Овесена каша
Елдово брашно
Оризово брашно

Не замествайте повече от 100 до 150 грама.

Какво масло?

препоръчвам безвкусно масло.
Винаги използвам Рапично олио.
Слънчогледовото масло също работи.

Смелете лененото семе сами или го купете смляно

Можете да използвате лененото семе като цели семена купи или вече завършен смачкан.
Ако имате малък (или голям) Блендер Препоръчвам ви да го смелите сами.
Тогава винаги имате прясна храна и нищо не гранясва.
Просто поставете лененото семе в блендера и пулс за кратко (около 10 пъти).
Ако купувате цели ленени семена, можете също да ги поръсите върху хляб.

Мога ли да пропусна маслото и смляното ленено семе?

Да, но това е друга рецепта тогава. рџ ™ ‚
Препоръчвам това Не оставяйте масло и ленено семе.
Ти си важен.
The Прави хляба много по-добър в последователност.
(Тествах го без такъв.)
Кората ще се подобри, както и вътрешността на хляба.
Особено натрошеното ленено семе прави тестото по-добро.
The Хлябът се държи по-добре и не се разкъсва при рязане.
(Освен това лененото семе е полезно за храносмилането поради фибрите и съдържа ценни омега-3 мастни киселини)

Нормалната сода за хляб също работи?

Да, обикновената сода за хляб работи също толкова добре.
Тартарният бакпулвер може да бъде заменен 1: 1 с нормален бакпулвер.
Винаги използвам тартар бакпулвер, защото ми харесва повече.
Не съдържа фосфат.

Колко сол използвате за тесто за хляб?

За хляб се вземат ок. 20 г сол на килограм брашно
(2 процента)
За 400 г брашно са тези 8 г сол
8 грама са около чаена лъжичка
Солта е много важно за вкуса.
Вкусът на хляба е с твърде малко сол.
За диета с ниско съдържание на сол (напр. Също и за бебета) можете, разбира се, да намалите солта.

Месете тестото за 5 минути

Смесете тестото с Кука за тесто на ръчен миксер или един Кухненска машина меси.

Това ще направи Тестото е по-гладко и готовият хляб по-добре.

Какво мога да разбъркам в тестото?

The Основно тесто Вкусен е вкус само със счуканото ленено семе в него.

Но все пак можете различни вкусни съставки разбъркайте.

Ядки или бадеми

Кашу

Ленено семе (цяло)

сусам

Слънчогледови семки

Тиквени семена

Другите съставки ще бъдат след месене на добавено тесто.
Смесете добре и разпределете равномерно в тестото.
Можете да смесвате различни ядки и ядки, но общо Не твърде много добавете.
Ядките и бадемите са най-добри преди накълцайте грубо.

С пържен лук

Друга вкусна идея:
Смесете запържения лук в тестото.
Това дава страхотен, сърдечен вкус.

С малцова бира

Супер вкусен вариант:

Хлябът с Малцова бира вместо вода да се пекат.

(Vitamalz е веган)

С малка бутилка (330 ml) Малцовата бира прави хляба невероятно добър.

Леко сладко и приятно малцово.

(Също много вкусна в комбинация с пържен лук.)

Подправки за хляб

Хлябът върви добре Билки или подправки бъдете подправени.

Готов микс от подправки за хляб

Семена от копър

Изтъркана детелина

Кимион

Готовите смеси за подправки за хляб обикновено съдържат Кориандър, копър и Кимион.
Понякога също анасон, Джинджифил или други подправки.

(Препоръчвам: По-добре първо да приемате по-малко подправки, отколкото твърде много.)

С готова смес не можете да сгрешите.

Също отделни билки са подходящи за подправяне на хляб.

(По-добре е да не бъркате твърде много.)

Направете надлъжен жлеб в тестото преди печене:

Когато тестото е във форма, преди да поръсите със семена, Използвайте нож, за да направите надлъжен жлеб в тестото.
Просто издърпайте нож по средата надлъжно през тестото.
Това се придържа и това Почти не виждате нито една бразда.
Но е важно, защото тогава разкъсва хляба по този жлеб при печене. Изглежда по-хубаво.
След това поръсете със зърна.
Ако го забравите, хлябът просто се отваря някъде.
Изглежда така:

С какво мога да поръся хляба?

Хлябът изглежда особено апетитен, ако го поръсите с няколко семена или овесени ядки.

сусам

Ленено семе (цяло)

Слънчогледови семки

Тиквени семена

овесена каша

Мак

Можете също да използвате семената, люспите и ядките Смесват.
The влажно тесто преди печене поръсете.
С големи ядки, навлажнете хляба леко с вода (напр. Със спрей). Тогава ядрата се държат по-добре.
Можете да направите и това Поръсете намазнената форма за питки със семена.
След това изсипете тестото. След това зърната прилепват отдолу и отвън върху хляба.

За какво е водата във фурната при печене на хляб?

През по-висока влажност една форма по-хубава кора за хляб.
Сложих водата в едно малка форма за печене, която сложих във фурната в началото на предварително загряването.
Фурната трябва добре загрята бъдете (10-15 минути).
Внимавайте при отваряне на фурната: излиза малко гореща пара.

Поръчайте бюлетина:

КАЛОРИИ:

Напълно изпеченият хляб тежи 700гр.

100 g имам 252 калории

(с пшенично брашно 550)

5,9 g мазнина | 42 g въглехидрати | 6,3 g протеин

Как харесвате хляба без мая?

Имате ли въпроси или идеи относно рецептата? 🙂
Моля, напишете един коментар.

Моля, препоръчайте рецептата на други Facebook или с WhatsApp.
Благодаря ти много! ♥

Поздравления,
🙂 Вашата Карън

43 коментара за „Печене на бърз хляб без мая“

Рецептата много ми харесва.

Тъй като нямах ленено семе в къщата, сложих семена от чиа в тестото.

Със съпруга ми не получихме много от хляба (400гр брашно).
Нашите деца го харесват твърде много.

Аз също смесих тесто с двойно количество съставки.
Сега се пече и вече е по-висока от формата ми.

Имам правоъгълна тава за хляб с капак.
Винаги обаче пека хляб с бакпулвер без капак.
Когато пека със закваска, капакът се включва.

Благодаря ви за простата, но много добра и много добре обяснена рецепта

Скъпа Керстин,
Благодаря ти много! Много се радвам, че хлябът има толкова добър вкус за вашите деца. вќ¤пёЏ
Благодаря ви за добрата оценка. рџ ™ ‚
Всичко най-хубаво,
Вашата Карън вќ¤пёЏ

Благодаря ти скъпа Карън, страхотна рецепта, пекох я вчера, сега ще я пека по-често, маята не е моя.
Страхотно е, че можете да изпечете толкова вкусен хляб толкова лесно.
Не забравяйте да го изпробвате с малцова бира в близко бъдеще.

Скъпа Хели,
Благодаря ти! вќ¤пёЏ
Наистина се радвам, че рецептата ви харесва и че харесвате хляба.
Да, мога също горещо да препоръчам малцова бира. рџ ™ ‚
Поздравления,
Вашата Карън ™

Благодаря за страхотната рецепта, взех малцова бира и брашно от спелта. Със съпруга ми наистина го харесваме. Вече не купуваме готов хляб. рџ ? ‰
Поздрави Хайди

Скъпа Хайди,
Благодаря ти много! вќ¤пёЏ Наистина се радвам, че ти и съпругът ти харесват хляба. рџ ™ ‚
Благодаря ви за добрия рейтинг и най-добри пожелания,
Вашата Карън

Трябваше да изпека бърз хляб вчера вечерта, без да го оставям с часове за тази сутрин на работа - MEGA вкусно и бързо! Направих основния вариант, но определено ще го пека по-често с други допълнителни съставки! Благодаря за бързата и вкусна рецепта!

Много благодаря! вќ¤пёЏ
Наистина се радвам, че рецептата ви е харесала и че хлябът ви е харесал. рџ ™ ‚
Поздравления,
Вашата Карън

Скъпа Карън, звучи наистина вкусно. Ще го пробвам.
Ако искам да изпека две формички за хляб наведнъж, как се променя времето за печене? .

Можете ли също да замразите хляб? Бих искал да изпека няколко наведнъж в ? епёЏ

Скъпа Сара,
да, можете също да замразите добре хляба. рџ ™ ‚

Най-добре е да замразите цял или половин хляб във торба с фризер.

Възможно е и замразяване, нарязано на филийки, след което поставете хартия за печене между резените.
След това можете да премахнете филийките поотделно.

Като цял или половин хляб хлябът обикновено остава малко по-сочен от замразения на филийки.

Поздравления,
Вашата Карън вќ¤пёЏ

Здрасти!
Бях купил дипове за днес, но няма хляб.
Така че бързо изпечете рецептата си и след час сме изяли почти целия хляб на топло. Ако бяха замесени нарязани на слънце домати, но едва ли можехте да го опитате. Но иначе много сочна и дъвчаща, не ронлива и мега хрупкава коричка.

Мила Джанина,
Благодаря ти! вќ¤пёЏ Наистина се радвам, че хлябът ви хареса толкова много. рџ ™ ‚
Всичко най-хубаво,
Вашата Карън ™

Здравей Карън, нямам машина за месене. Колко време трябва да меся на ръка тогава?
Поздравления
Фридел

Здравей Фридел,
Меси се на ръка за около 8-10 минути. рџ ™ ‚
Благодаря и най-добри пожелания,
Вашата Карън

Намерих рецептата тази сутрин (тъй като нямах мая вкъщи) и спонтанно я изпекох:
Наистина вкусно и лесно за приготвяне ...
Но „само“ имаше 30 см форма на кутия у дома.
Ако не го бях чел преди, дори нямаше да забележа ....
Перфектен размер за едно домакинство
Благодаря ти, прекрасна рецепта!

Скъпа Виола Лора,

Благодаря ти много! вќ¤пёЏ

Наистина се радвам, че харесвате хляба. рџ ™ ‚

Благодаря за информацията, че работи и с 30 см форма.
Написах го в рецептата.

Всичко най-хубаво,
Вашата Карън ™

и понеже беше толкова вкусно (и днес беше изцяло измазано) днес го направих отново.
Този път с 310 г брашно от спелта и 90 г пълнозърнесто ръжено брашно ...
Точно толкова вкусна, колкото и 1-ва, кората е небесна

Благодаря ти много! вќ¤пёЏ Напълно съм щастлива, че рецептата ви харесва толкова много. рџ ™ ‚

Скъпа Карън,
Рецепта за чук, всъщност има две леви ръце, докато се пече, но хлябът се оказа СУПЕР. Толкова лесно, толкова бързо, БЛАГОДАРЯ!

Здравей Нахат,
Благодаря ти! вќ¤пёЏ Много се радвам, че хлябът ти се оказа страхотен. рџ ™ ‚
Поздравления,
Вашата Карън

Здравей Карън,
Досега съм пекла само хляб с мая и този път исках да опитам хляб без мая.
Не мислех, че работи. Смесих 300 г пълнозърнесто брашно от спелта и 100 г брашно от елда, както и подправки за хляб и 1 супена лъжица. Добавени слънчогледови семки.
Стана страхотно. Съпругът ми иска отново да изпека това.
Искрено благодаря ...

Благодаря много! вќ¤пёЏ Много се радвам, че хлябът ти се получи добър.

Благодаря за варианта с пълнозърнесто брашно от спелта и брашно от елда. рџ ™ ‚
Ще опитам и това, обожавам елда.

Поздравления,
Вашата Карън

Скъпа Карън,
Благодаря ти благодаря ти благодаря .... тази рецепта е наистина страхотна. Имам две деца (9 + 5) и затова винаги съм благодарен, когато е възможно и бързо с деца. Хлябът е наистина отличен. Направихме го с чиа вместо ленено семе и след това с маслини. И абсолютна кулинарна наслада, и много хрупкава. Първият хляб се консумира в рамките на един ден.
Вече го препоръчах на семейството и приятелите.

Много благодаря
Кристиана

Скъпа Кристиане,
Благодаря ти много! вќ¤пёЏ
Много се радвам, че рецептата за хляб ви харесва.
Благодаря ви за съветите с вариациите с чиа и с маслини. Великолепна идея! рџ ™ ‚
Всичко най-хубаво,
Вашата Карън

Комплимент! Хлябът е невероятен! Вече се отказах от надеждата, че някой ден ще донеса на масата „добре изпечен“ хляб, но се получи. Благодаря за съветите! Точка рџ ™ ‚

Мила Соня,
Благодаря много! вќ¤пёЏ
Наистина се радвам, че хлябът ви се получи добър. рџ ™ ‚
Поздравления,
Вашата Карън

Хлябът беше супер лесен за приготвяне. Вкусът е страхотен, особено нашето 3-годишно дете беше много ентусиазирано.
Благодаря за страхотната рецепта!

Мила Джулия,
Благодаря ти много! вќ¤пёЏ Много се радвам, че сте се насладили на хляба. рџ ™ ‚
Всичко най-хубаво,
Вашата Карън