Печене и готвене без масло (HCLF); Здрава рок звезда

Печенето и готвенето без масло има много предимства. Едно от най-големите предимства определено е, че можете да спестите много калории с него, без да забележите или намалите удоволствието си. Тъй като маслото всъщност не е нищо повече от извлечена мазнина и следователно най-калоричната храна. Маслото вече не съдържа фибри, въглехидрати и протеини, а само концентриран макронутриент, а именно мазнини. Затова е по-добре, ако посегнете към пълноценни източници на мазнини като ядки, семена и плодове с високо съдържание на мазнини като авокадо или маслини и ги включите във вашата диета вместо масло. Ще ви покажем как можете да се справите без масло, когато готвите и печете, кои алтернативни източници на мазнини все още могат да снабдяват вашите ястия с важния макронутриент и по този начин можете да ядете цели.

Пържете без мазнина

За да можете да пържите без масло, е важно да имате добри незалепващи тигани и тенджери. Тук трябва винаги Керамични покрития Предпочитайте други покрития. След като сте решили какви са тенджерите, вече е много лесно да се пържи с тях. Ако искате да задушите лука и чесъна или зеленчуците, първо им дайте глътка вода в тигана и оставете да заври за кратко. Сега добавяте съставките и запържвате всичко добре. В зависимост от степента на покафеняване, добавете повече вода в малки количества, докато пържите. Зеленчуците са толкова чудесно приготвени и ако искате и вие печена, без да се налага да използвате масло.

Тофу, темпе, банички, яйца и месо са най-добре пържени на сухо. Ако искате да глазирате тофу или темпе, просто дайте нещо, когато се достигне желаната степен на пържене Соев или сос терияки в тигана. Нека всичко се запържи още малко, така че сосът да се разпредели равномерно. За хрупкава повърхност можете да сложите тофу или темпе в малък съд, безопасен за фурна, и да го печете хрупкав на 180 градуса за около 10 до 15 минути.

Печене вместо пържене

Можете лесно да намерите много храни в фурна изпечете ги, вместо да ги слагате За пържене на олио. Уверете се, че често ги обръщате във фурната, така че нищо да не стане кашисто. Дори с готови продукти като пържени картофи можете да спестите няколко калории и ненужни мазнини. Може би си мислите, че няма значение, картофите така или иначе са нездравословни. Все пак има огромно значение как го приготвяте.

Искате ли здрави пържени картофи можете разбира се да направите и това. За целта просто нарязвате картофени пръчици и ги поставяте в студена вода за около 20 минути, за да измиете излишното нишесте. Сега ги поставяте върху прясна кухненска кърпа и ги подсушавате старателно. Разстелете ги равномерно върху лист за печене, така че да не се допират. Подправете на вкус и печете картофите на висока температура, докато станат златисто кафяви. Друга алтернатива на безмасленото пържене е една Фритюрник с горещ въздух. Това е необходимо без допълнително масло.

Мариновайте без мазнина

Също Маринати може лесно да се направи без масло. Най-добре е да използвате сос без масло като барбекю или като основа Терияки сос. Те също предлагат страхотен вкус. Ако искате опушена марината за скара, най-добре е да използвате сос за барбекю, доматено пюре, подправки, течности Аромат на дим или пушена сол, кленов сироп или мед и малко вода, за да мариновате храната си на скара в нея.

Направете супи кремообразни

Много хора използват растителни или животински сметана за да станат супи кремообразни. Това обаче не е най-здравословният вариант, особено след като често не добавяте само малко от него към супата, а цяла опаковка. Можете да използвате и кремообразни супи Ядково масло произвеждат. За да направите това, в края на процеса на готвене, преди да пюрирате супата си, просто добавете чаена или супена лъжица от нея към супата. Сега пюрирате всичко до гладкост и получавате чудесно кремообразна супа. Между другото, той е най-подходящ за това леко бадемово масло, защото има много малко собствен вкус и върви добре с почти всяка супа. С Масло от кашу и Дрождови люспи заклинате в супата си сирене аромат. Той работи най-добре за азиатски супи Фъстъчено масло или Кокосово масло.

Безмаслени дресинги за салата

В много култури салатата се маринова с оцет и масло. Можете да си дресинг за салата но и много лесно да се направи без масло. За целта ви е необходимо ядково масло по ваш избор или авокадо като основа. Заедно с киселината от оцет или лимонов сок, подправки по ваш избор и вода се създава вкусен и кремообразен дресинг за салата. Бърза Превръзка Цезар правите например масло от кашу, горчица, лимонов сок, сол, черен пипер и люспи от мая.

Рецепта: дресинг от тиквени семки

4 супени лъжици тиквени семки
2 супени лъжици леко бадемово масло
2 супени лъжици ябълков оцет
1 чаена лъжичка лимонов сок
сол и черен пипер

Поставете тиквените семки в малък блендер и ги покрийте с вода. Сега добавяте останалите съставки и пюрирате всичко добре. Ако е необходимо, можете да добавите още малко вода. Готовият дресинг трябва да бъде течен и кремообразен.

Печете с ниско съдържание на мазнини

Наоколо Печете нискомаслено ще трябва да замените или масло, маргарин или масло. Тук трябва да опитате рецепта по рецепта, за да видите кое работи най-добре. В много пандишпанови торти можете да противодействате на мазнините ябълково пюре или пюре банан Мамя. Или смесвате една от съставките с нещо, което сте направили сами Соево кисело мляко. Но се уверете, че тези съставки съдържат много повече влага, така че никога не трябва да разменяте мазнини за ябълков сос един на един, а използвайте малко по-малко ябълково пюре. В допълнение, заместването на поне част от мазнината с ябълково пюре или банан често прави голяма разлика. Това ще ви спести много допълнителни калории във вашата рецепта за торта или бисквита. Разбира се, можете да печете и рецепти с ниско съдържание на мазнини директно, те са създадени по такъв начин, че да не съдържат извлечени мазнини.

Печете с полезни мазнини

Също с полезни мазнини като ядково масло, кокосово масло, авокадо и кокосово мляко, може да се изпече чудесно. Опитайте масло от неутрални ядки като бяло бадемово масло, вместо масло в тестото от песъчинки или за бисквитки. Най-добре е да го загреете за кратко на водна баня, за да може да се омеси добре. С Кокосово масло или твърдата част от кокосовото мляко, можете също да извикате вкусна глазура с нещо сладко като кленов сироп. По този начин внасяте нотка на екзотиката във вашите печени изделия.