Печена телешка пържола (растителна стефания) - Dukan - Dalit

Едно от най-трудните неща в диетата за мен са настинките. От години не съм ял нормално настинки, но сега съм бил принуден да ям нарез.

растителна

Една седмица ми беше достатъчна, за да не търся повече. За щастие взех брезаола от Виена, която е телешка шунка, но скоро приключи.

Ето защо реших, че правя говеждо нарязване, което мога да ям. Започнах с аматьорска гурме рецепта.

  • 80 dkg кубчета говеждо месо
  • 3 моркова
  • зърно целина (или парче целина)
  • 2 ряпа
  • по-голям лук
  • 3 скилидки чесън
  • Провансалска смес от подправки (мащерка, розмарин, на вкус)
  • 1 чаена лъжичка винен оцет (балсамов оцет)
  • половин дл бяло вино (първоначално кафява бира, оставих това заради диетата, но разреших виното)
  • половин органични кубчета телешка супа
  • 1 чаена лъжичка кокосова мазнина (масло)
  • сол