Печена свинска кожа с рецепта за бира, Мъжки кулинарен сайт - най-добрите рецепти със снимки
Егоистичен въпрос ...
Нека започнем ept ...
Като начало трупът на убито животно се разделя на месо и карантия. Е, не в смисъл упс там, през сепаратора и на изхода две купчини, ето тези меса, моля, ето тези карантии. Всичко там е много хитро и фино с месо, дори е оправдано от медицинска гледна точка, но с вътрешностите е някак наполовина мръсно или нещо подобно. И има хора, няма да кажа, че мнозинството, но има и такива, които връщат нишестените си клейма от вътрешностите и заявяват - не, няма да ядем това, fi mauvaeton, как можеш да ядеш карантия ...
Но аз обичам тези карантии, така че поне вие кажете какво, но аз обичам и ям и съм дълбоко убеден, че карантията не е по-лоша от месото, а понякога дори по-добра. Мога да ям толкова задушени сърца - самият аз съм изненадан и ще получа не по-малко удоволствие, отколкото да речем от кебап или пилаф. Колко добър е черният дроб, напоен със сметана и пържен с лук и моркови? И бъбреците пържени в кремообразна маслина, с черна земя, да с италианска паста, да с печен домат.
Дядо ми, небесното царство, като вимето, което приготвих вкусно, няма да кажа, че шедьовърът е прав и достоен да стои на празничната трапеза, не, не, не по никакъв начин, а ВКУСНО. Пилешки стомаси са отделен разговор, опитвали ли сте туршия с вентрикули, задушени стомаси със сирене и мариновали ли сте ги по "корейски".
И от детството много обичам кожи, направени от осолена свинска мас в саламура, кожата на такава свинска мас става мека и пикантна - солена, все още обожавам с бира, вместо с риба. Обичам да отхапвам изпечената кожа със свински джолан, за да мога да я отхапя с вена ... но какво всъщност има - точно сега, как ще си приготвя кожите, с бира.
един) Свинска кожа (отрязване от свински крак преди рязане).
2) Половин чаша лека бира (Случи се, че не е филтриран).