Печена сьомга със зеленчуци
Всички знаем, че рибата е много здравословна храна и трябва да ядем около две до три порции седмично.
Сьомгата е много вкусна риба с високо съдържание на хранителни вещества като омега 3 мастни киселини, качествени протеини и минерали. Жалко, че е толкова скъпо.
По-долу има доста проста рецепта за печена сьомга със зеленчуци. Картината не е точно най-успешната, защото като цяло времето е ограничено и се опитвам да не губя твърде много време с тях. Вкусът обаче е много добър.
Съставки за четири порции сьомга с печени зеленчуци
- 4 медальона от прясна сьомга (приблизително 800 грама);
- голяма червена чушка;
- малък лимон;
- среден домат;
- малко магданоз;
- 4-5 скилидки чесън;
- две чаени лъжички каперси;
- 2-3 супени лъжици зехтин;
- черен пипер, червен пипер, сол.
Как да приготвим сьомга с печени зеленчуци
В малка купа смесете олиото с чушката, червения пипер, солта, счуканите скилидки чесън, накълцания магданоз и сока на малък лимон и разбъркайте добре.
Измийте медальоните от сьомга, поставете в тава и поставете сместа по-горе.
Приберете в хладилника за 1-2 часа.
Нарежете чушките и доматите на жулиени и ги поставете върху сьомгата, но също и между медальоните. Същото важи и за каперсите.
Загрейте фурната до 180 ° C и поставете сьомгата със зеленчуци във фурната за около 20-25 минути. Времето зависи много от фурната. Трябва да внимавате да не изсушите сьомгата. По този начин, за да елиминирам риска, мисля, че е по-добре да се опитате да го оставите само за 20 минути.
Разходите за четири порции печена сьомга със зеленчуци са около 50-55 RON (цени за 2016 г.).
Как да сервирам
Сервирайте горещо, със зеленчуци от тигана, лимон, натурални картофи или всяка друга гарнитура.