Печена сьомга със задушен спанак - Гастрономия
Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий.
Поставете лист за печене върху тава за печене и поставете парченцата сьомга върху него.
В тенджера смесете портокаловия сок, кленовия сироп, настъргания джинджифил и чесъна, поставете на умерен огън и оставете да заври, след това намалете котлона и разбъркайте за около 8 минути, докато съдържанието намалее.
Използвайте половината от получения сироп, за да намажете филетата сьомга, поставете във фурната за 10 минути, след това намажете с останалия сироп и оставете във фурната за няколко минути.
Междувременно загрейте олиото в тефлонов тиган на силен огън, добавете младите листа спанак и бъркайте непрекъснато 3-4 минути, докато омекне, след което подправете на вкус със сол и прясно смлян пипер.
За сервиране извадете филетата сьомга в 4 чинии, добавете спанака и ако остане сироп, поръсете рибата.