Печена сьомга с диетичен сос Gastropedia - прекрасни рецепти

диетичен

    • Време за подготовка
    • 40 минути
  • Ниво на трудностРазширено

Тъй като зимните празници чукат на вратата ни и ние търсим рецепти за хора, които не могат да ядат мазни храни, ще направим печена диетична сьомга със зеленчукова гарнитура.

И за да бъде приятен на вкус, ще добавим диетичен сос от кисело мляко (заместващ заквасена сметана), така празничната коледна или новогодишна трапеза ще бъде също толкова приятна (сякаш ядете традиционни колбаси или сарматул).

200 мл сухо бяло вино + 1 супена лъжица зехтин

За диетичен сос

1 супена лъжица сладка горчица + 1 супена лъжица зехтин

1/2 връзка зеленчуци по ваш избор и вкус (или магданоз, копър от розмарин и др.)

Съставките ще се смесят добре в купа с бъркалка, след което полученият сос ще бъде добавен към края върху сьомгата, приготвена във фурната.

За уплътнението

Зеленчуци по ваш избор, варени и леко сотирани в масло: аспержи, моркови; картофи и т.н. ...

сьомга като мазна риба, но в същото време здрава поради съдържанието на Омега 3, тя трябва да бъде приготвена преди готвене: тя ще бъде подправена със сол, черен пипер и много лимонов сок.

Ще бъде оставено да "почива" ок 30 минути.

В Купа Йена или тава 20/20 см, ще седне сьомга заедно с сухо бяло вино и 1 супена лъжица олио (защото искаме диетична сьомга, без да се пържи).

Поставете в предварително загрята фурна при 180 градуса, за около 30-35 минути (от време на време можете да поръсите със соса в тигана, за да не изгорите повърхността, а просто да заври повече).

  • печена

Бонбони в календарна кутия

Шоколадов плодов букет

Шоколадова кошница

Кутия с 4 шоколадови сърца

Близо до края, поне 10 минути преди това, ще бъдат добавени диетичен сос (от сместа от натурално кисело мляко, лимонов сок, зехтин, сладка горчица и счукан чесън), за придаване на вкус на сьомга и придаване на грейран вид.

Междувременно можете да подготвите a гарнирайте с пресни зеленчуци, което ще завърши храната, богата на протеини и витамини.

Зеленчуците ще заврят вода с щипка сол (не много, но само около 10 минути, защото искаме зеленчуци al-dente).

По избор:, зеленчуците могат да бъдат оставени само варено, или може да се потопи в малко масло.

Печена сьомга, ще се сервира върху бели опънати чинии с диетичен сос, украсен с ситно нарязани пресни зелени, заедно със зеленчукова гарнитура.