Печена риба с картофена салата майонеза - мека растителна мазнина Ceres и 100% кокосова мазнина

Морските риби като атлантическа треска, мерлуза, сайда и атлантическа треска са идеални за очукани риби. Сладководните риби шаран, щука и сом имат също толкова вкус във фината, хрупкава тесто.

салата

Във всеки случай трябва да се обърне внимание на костите, в идеалния случай рибните филета да се приготвят от търговеца на риба или да се купят готовите филета без кости. Що се отнася до рибената кожа, мненията се различават, някои обичат да я оставят на рибата, други предпочитат да я отрежат и да се насладят на печената риба без кожа.

Като акомпанимент към това ястие сервираме класическа салата от майонеза и картофи, която отлично се съчетава с рибата в тестото. Сосът тартар и сосът тартар не трябва да липсват и те все още имат най-добър вкус, когато се приготвите сами. Моля, не забравяйте лимона! Екипът на Ceres ви пожелава успех!

съставки

Съставки за картофената салата

  • 400 г картофи, восъчни
  • Пригответе майонеза:
  • 2 пресни жълтъка
  • 4 щипки сол
  • 1 чаена лъжичка естрагонова горчица
  • 140 мл растително масло Bona
  • 100 мл зехтин Данте
  • 1-2 чаени лъжички лимонов сок
  • 4 щипки пипер
  • За сос тартар:
  • 2 яйца, твърдо сварени за 12 минути, обелени
  • 1 връзка лук
  • 2 чаши крем крем
  • 1 супена лъжица майонеза, сол, черен пипер
  • За сос тартар:
  • 50 г кисели краставички сладко-кисели
  • 1 супена лъжица каперси
  • 1 филе от хамсия
  • 1 супена лъжица магданоз, нарязан на ситно
  • 1 чаена лъжичка естрагонова горчица
  • 2 чаши крем крем
  • 1 супена лъжица майонеза

  • 4 парчета филе треска
  • 100 г брашно
  • 3 яйца, разбъркани
  • 50 мл бяло вино или бира
  • сол
  • пипер

  • Лимонова звезда, магданоз, нарязан на ситно, коктейлни домати, разрязани наполовина
  • Печете с рибата:
  • 500 г кокосово масло Ceres