Печена пъдпъдък, пюре от сладък картоф - слънчев обяд
Печена пъдпъдък, пюре от сладък картоф
И ето, че времето за празничното ястие дойде с тях печено пъдпъдък, поднесен с пюре от сладък картоф. Ултра лесно, бързо, цветно и вкусно ястие ... Пирувахме! И ще забележите, че тази година повече от обикновено (бебе и малко дете задължават 😉, особено за соленото избрах простота и дори бързина. Ще бъде малко това, което ще намерите в моите предложения Коледа (само някои десерти ще бъдат по-дълги но изпълними с малки стъпки като мен).
Преоткрих пъдпъдъци от миналата година, фина плът, супер опростено готвене и е много удобно, когато се забавлявате в малки групи (няма да ви кажа за 20 готвенето би било по-сложно). И това се променя малко от големите домашни птици. Винаги има моето малко италианско докосване с колбасите и тук по-специално петънцето, което ще придаде вкус, солена и леко опушена нотка, но и малка хрупкава текстура. Въпреки това можете да го замените с друга шунка, панчета, копа, пушена гърда ... Всичко се сервира на мека възглавница, която е това пюре от сладки картофи в зехтин (намирам, че в това ястие като цяло е по-подходящ от масло). Малко Италия и Средиземно море във всичко това.