Печена патица със сос от лук, савойско зеле и бохемски кнедли рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,6 mg | (5%) | |
| Витамин К | 11,1 µg | (19%) | |
| Витамин B₁ | 1,1 mg | (110%) | |
| Витамин B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| ниацин | 26,8 mg | (223%) | |
| Витамин B₆ | 1,3 mg | (93%) | |
| Фолиева киселина | 97 µg | (32%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 3,7 mg | (62%) | |
| Биотин | 24 µg | (53%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,1 µg | (37%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 3 mg | (3%) | |
| калий | 1,088 mg | (27%) | Повече ▼ |
| Калций | 68 mg | (7%) | Повече ▼ |
| магнезий | 91 mg | (30%) | Повече ▼ |
| желязо | 10,7 mg | (71%) | Повече ▼ |
| йод | 11 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 7,1 mg | (89%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 25,9 g | ||
| пикочна киселина | 521 mg | ||
| холестерол | 302 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 4 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Загрейте фурната до 180 ° C на долния и горния огън.
Измийте патицата и подсушете. Подправете вътрешността и външността със сол и черен пипер и намажете с маслото. Гответе на решетката във фурната (тиган отдолу) от 1,5-2 часа.
За соса обелете и нарежете на ситно кубчета лука. Пот в горещо масло до полупрозрачност. Деглазирайте с виното, бульона и пристанищното вино и оставете да къкри около половината. Удебелете леко с нишестето, смесено в малко студена вода и подправете със сол и черен пипер.