Печена ябълка с ванилов сос Рецепта EDEKA

Перфектният десерт за адвентния сезон: Опитайте нашата печена ябълка със спекулус, стафиди, ядки и домашен ванилов сос!

2 малки ябълки
0,25 оранжево
2 спекула
15 г стафиди
25 г ядки, нарязани
0,25 ч. Л. Канела
2 чаени лъжички сироп от кокосов цвят
2 чаени лъжички масло
7 г царевично нишесте
250 мл мляко
15 г ванилова захар
малко ванилия от мелницата
0,5 щипка сол
1 жълтък
Нар сироп

Първо изрежете сърцевината на ябълките и ги отстранете. След това използвайте фрезата за сърцевина, за да удвоите отвора и изрежете изрязаната плът на участъци с дължина 1 cm.

Втрийте фино 2 чаени лъжички от кората от портокала. След това изстискайте портокала и разпределете половината сок в ябълките и върху ябълковите секции, за да не станат кафяви.

Натрошете грубо бисквитите. Смесете 1 чаена лъжичка портокалова кора, останалия сок, стафиди, ядки и канела с бисквитите и резените ябълки и изсипете тази смес в ябълките. Поставете ябълките в съд за печене.

Загрейте фурната до 175 градуса горе/долу нагряване. Сложете малко сироп от кокосов цвят или мед и 1 чаена лъжичка масло върху всяка ябълка и ги печете около 45 минути. Нарежете леко ябълките по средата на времето за печене.

Междувременно разбъркайте царевичното нишесте с малко мляко до гладка смес. Поставете останалото мляко, ваниловата захар, ванилията от мелницата и солта в тенджера. Разбъркайте царевичното нишесте и варете около 1/2 минута. Свалете соса от котлона. Смесете част от лютия сос с жълтъците и останалата портокалова кора, след което разбъркайте жълтъците в горещия сос.

За сервиране изсипете малко сос в купички за десерти и сервирайте с печената ябълка. Гарнирайте със сироп от нар, ако искате.

Открийте още повече идеи за рецепти за всичко свързано с печени ябълки и научете от нашия експерт по готвене Кевин фон Холт как можете да създадете перфектната печена ябълка.