Печен пилешки гърди лориен
Приготвям неделния обяд, за да може да се яде няколко пъти, количествата по-долу не са ориентировъчни, достатъчно е да се приближат пропорциите пропорционално. Можем да разчитаме на половин човек, 1/3 или по-малко за малки хранения. С това ястие можем да спестим от приготвянето на гарнитурата, до него ще изпържим 4-5 по-дебели моркови, 1 корен магданоз, 2 по-малки целини и колраби, 3 лука и 40-50 дека кафяви шампиони. По отношение на калориите никой не е много значителен и въпреки това изглежда ядем нещо:). Всеки, който настоява за това, може да направи малко задушен ориз, иначе се вписва добре. А зелето също живее като отделен диетичен жанр, като някои казват, че изисква повече енергия за смилане, отколкото съдържа. Бих внимавал с подобно изявление, нека се придържаме към факта, че можем да се изпълним безнаказано по всяко време:). Между другото, ние се научаваме да печем абсолютно без мазнини, може да ни бъде полезно по-късно.
Купих 3 пилешки гърди от домашни птици, около половин килограм. Те не трябва да бъдат филетирани, но за радост на кучетата, те трябва да бъдат одрани и ние също ще се отървем от мастните части. И ако не спазваме диета, го оставяме включено и го пържим хрупкаво. Успях да купя добър вид смес от подправки за печено и птиче месо на египетския базар в Истанбул, съставките не са напълно ясни, но може да съдържа кимион, добра доза кориандър, червен пипер (сладък), малко шафран, и дяволът знае какво още. Намазах го добре с това, оставих да престои 1-2 часа.