Печен омлет с цветя от тиквички Рецепти на Лора Адамаче

Рецепти за готвене - Омлет на фурна с цветя от тиквички

Фурна във фурната тя се превърна в една от основните рецепти в дните, когато нямам много време да готвя. И ако можехме да ядем яйца всеки ден и нямаше да е толкова горещо през това време, мисля, че бих го правил всеки ден. Лицето на пържения омлет, омлет рецепта във фурната това е много повече диететика, по-пухкав и според мен по-вкусен. Можем да го направим в десетки комбинации, често използвам малки парченца сирене и зеленчуци, останали в хладилника. Този път го направих с тиквени цветя, чери домати и сирене.

Съставки - Омлет на фурна с цветя от тиквички (форма 20 × 14 см)

6 яйца
10 цветя от тиквички
4-5 чери домати
50 г парченца сирене
25 г пармезан/настъргано сирене
2 супени лъжици мляко
сол
пипер
4-5 нишки врана трева/2 опашки зелен лук
2-3 малки листа от мента (по желание)
1 малка клонка риган (по желание)

Начин на приготвяне

Измиваме цветята на тиквичките, счупваме крака им (с него жълтата нишка вътре в тиквеното цвете ще се отдели). Намажете ги с абсорбираща кухненска хартия и ги нарежете по дължина на ленти с ширина около 2 cm.
Тапете формата с хартия за печене, преминала през поток студена вода, след това изцедена много добре. Поставяме цветята на тиквичките във формата, от място на място поставяме цели домати и парченца сирене. Подправете с малко прясно смлян пипер и малко сол.

В купа смесете яйца с мляко, настърган пармезан, врана трева, мента и майорана, нарязани на ситно. Разбъркайте, докато всички съставки станат хомогенни, не повече.
Изсипете яйчената смес във формата.

Печете омлета в предварително загрятата фурна на 180 ° C за 20-25 минути или докато придобие еднороден златист цвят.

Сервирайте топло или студено. Вкусно е!