Печен карфиол с гъби - Едит; s Кухня

Откакто бях на диета на дукан, чувам за "ориз от карфиол"

карфиол добре смлян в кухненски робот и приготвен като ориз (очевидно без ориз).

Сега, тъй като от известно време съм на диета с ниско съдържание на въглехидрати, реших да опитам и „ориз от карфиол“.

Комбинирах го с леко подправен лук, малко чесън, гъби и моцарела. Можете да видите какво излезе по-долу.

1 супена лъжица масло (използвах 1/2 чаена лъжичка кокосово масло)

буркан гъби Sun Food

1/2 чаена лъжичка куркума (за цвят - по избор)

- количества за 2 порции -

И този път използвах нарязаните гъби от Sun Food, които винаги използвам с увереност

защото не съдържат консерванти - 100% здравословни кутии.

Как така:

Накълцайте карфиола в кухненския робот:

Сотирайте ситно нарязан лук в олио със сол и черен пипер за 2-3 минути. Добавете гъбите и куркумата (добавих 2 зелени лука).

И оставете вкусовете да се сприятеляват още 2-3 минути на огъня. Добавете счукания чесън, накълцания карфиол,

настъргана моцарела, вода и всичко се разбърква.

Поставете в тава за печене (или в две по-малки, както в моя случай), поръсете малко (или повече!)

моцарела отгоре и печете в предварително загрятата фурна на 180 С за около 25-30 минути.

За предпочитане е да се яде горещо, за да се възползвате от разтопена моцарела вътре.

---