Печен карфиол от куркума с потапяне от лимонов тахан
чрез здравословно хранене и йога
Хрупкав от фурната с лимонов тахан - никога не сте яли карфиол толкова вкусно! The нискокалорични супер зеленчуци Той не само осигурява много ценни жизненоважни вещества, но също така може да бъде приготвен по най-различни начини и следователно е част от Диета с ниско съдържание на въглехидрати много популярен. Харесва ми да е най-добре изпечен от фурната, но и настърган като "кус-кус"или като Основа за пица (рецепта също Пица карфиол Свързах ви по-долу).
Карфиолът е един от любимите ми зеленчуци за всички времена, защото е толкова гъвкав. Често е в списъка ми за пазаруване, особено през зимните месеци. Тъй като цветчетата съдържат много витамини С и К, както и минерали като магнезий и калий. Освен това е лесно смилаем.
Печеният карфиол от куркума върви чудесно като основно ястие, но също така изрязва фината фигура като гарнитура в салати или купи. Рецептата също се приготвя за нула време. Докато зелето се пече във фурната, бързо разбърквате потапянето и получавате пълноценно и здравословно ястие.
ПЕЧЕНА ЦВЕТОВКА С ТАХИНИ ДИП
1 карфиол
2 супени лъжици смляна куркума
5-6 супени лъжици сусамово масло
сол
пипер
3 пролетни лука
2-3 супени лъжици черен сусам
За потапяне:
150 г кисело мляко (1,5% мазнина)
100 г нискомаслена кварка
1 супена лъжица тахан (сусамови гъби)
1 супена лъжица сусамово масло
малко жар от 1 органичен лимон
1-2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
сол
пипер
Измийте и почистете карфиола и нарежете на цветчета. Загрейте фурната до 200 ° C (горе/долу нагряване). Застелете лист за печене с хартия за печене.
Смесете куркумата със сусамовото масло в купа. Намажете цветята на карфиола наоколо с маслото от куркума. Разпределете върху хартията за печене и подправете със сол и черен пипер. Печете в средата на фурната за 20 минути. Проверете в края на времето за печене, за да не изгорят цветчетата.
Междувременно измийте и почистете младия лук и нарежете на пръстени.
За потапяне разбъркайте киселото мляко с нискомаслена кварка и тахан до гладка смес. Подправете на вкус със сусамово масло, лимонова кора и сок, сол и черен пипер. Поръсете с пролетен лук и черен сусам.
Сервирайте печения карфиол с потапянето на тахан. Разпръснете отгоре черен сусам, ако искате.
Още куркума ...?
Искате ли да научите повече за златистожълтия корен на мощността? След това разгледайте моята готварска книга „KURKUMA - Навсякъде здравословно със златисто жълти рецепти за добро усещане“ от Graefe und Unzer Verlag. В книгата ще намерите вкусни и цветни рецепти като топли и студени напитки, смутита, кърита, купички, оризов пудинг с кардамон и смокини и златен сладолед. Има и много интересна информация за традиционното лечебно растение и неговите фантастични приложения. Ако книгата ви харесва, очаквам положителна оценка на Amazon.
(Тази публикация съдържа партньорска връзка. Така че получавам малка комисионна, ако поръчате книгата за нея, която моят блог поддържа - благодаря много!)