Печен карфиол - най-добрите рецепти с карфиол Свобода

От Камелия Диакону, сряда, 9 октомври 2019 г., 12:59 ч. Последна актуализация във вторник, 22 септември 2020 г., 13:36

Рецептата за печен карфиол е изключително здравословна кулинарна наслада и много лесна за приготвяне. По-долу сме ви подготвили някои от най-добрите рецепти с печен карфиол. Запишете съставките си и пригответе порция карфиол за обяд или вечеря.

Най-добрите рецепти за печен карфиол

Карфиолът е богат източник на витамини и минерали за организма. Съдържа калций, калий, желязо, магнезий, цинк, антиоксиданти, важни за ободряване на организма.

Ползите от консумацията на карфиол са основни, поради което препоръчваме няколко рецепти с паниран карфиол и карфиол на фурна.

Рецепти за печен карфиол

Карфиол във фурната

Съставки за рецепта за печен карфиол:

Карфиол;
400 г сметана;
250 г сирене;
2 яйца;
Масло;
Лук;
Сол и черен пипер на вкус.

Как да готвя карфиол във фурната:

Карфиолът се почиства, измива и нарязва на кубчета. Поставете голяма тенджера на огъня с вода и сол и когато водата започне да кипи, добавете карфиола за 10 минути. Карфиолът не трябва да омеква твърде много. Междувременно смесете сиренето, яйцата, сметаната и нарязания на кубчета лук. Извадете карфиола от кипенето и го оставете да се отцеди. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете карфиола в керамична купа, предварително намазана с масло, а отгоре добавете течния състав.Смесете всичко и сложете във фурната за 40 - 45 минути, докато карфиолът се зачерви.

Рецептата за печен карфиол е готова. Сервирайте горещо!

Пудинг от карфиол на фурна

Съставки за рецептата за пудинг от карфиол на фурна:

Карфиол;
400 г кисело мляко;
3 яйца;
Копър;
150 г сирене;
Сол.

Как да приготвим пудинг от карфиол:

Измийте и начупете гроздови карфиоли и ги сложете в кипната вода за няколко секунди, след което извадете с бъркалка.
Карфиолът се поставя в тавата на фурната, с връзките нагоре. Опитайте се да не оставяте големи пространства между парчетата зеленчуци.
Междувременно смесете яйцата, киселото мляко, настърганото сирене, ситно нарязания копър и солта на прах. Полученият състав се изсипва върху карфиола и всичко се поставя във фурната за 30 - 40 минути, на 180 градуса.
Пудингът от карфиол е готов. Сервирайте горещо с копър, поръсен отгоре.

Рецепта за ухапване от карфиол

Съставки за рецептата за индийско орехче от карфиол:

1 кг карфиол;
500 г кайма;
Лъжица галета;
2-3 супени лъжици масло;
2 яйца; 200 г сметана;
150 мл мляко;
4 скилидки чесън;
5-6 супени лъжици доматен сок;
Куп магданоз;
Сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне на карфиол индийско орехче:

Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Измийте и сварете във вода с щипка сол и мляко. След това се отцежда в цедка. В горещ тиган с олио запържете каймата, подправена с ситно нарязан чесън, сол и черен пипер. Когато се охлади, смесете с доматен сок и ситно нарязан зелен магданоз.
Намажете топлоустойчив съд с масло, след това поръсете с галета и сложете половината от нарязаните на кубчета варени карфиол. Добавете състава от каймата и разпределете на равномерен слой. Отгоре сложете останалата част от нарязаните на кубчета карфиол и залейте разбитите яйца със сметаната, щипка сол и черен пипер. Печете в гореща фурна на подходящия огън за 30-40 минути. Рецептата за индийско орехче от карфиол е готова!

Рецепта за карфиол, броколи и чушки на скара

Съставки за рецептата за карфиол с гратен:

Карфиол;
Броколи;
2 чушки;
200 мл сметана за готвене;
150 г сирене;
Чаена лъжичка индийско орехче;
Масло;
Сол и черен пипер.

Приготвяне на запечен карфиол:

Карфиолът и броколите се измиват, почистват и начупват на малки гроздове. Сварете голяма купа с вода и когато водата достигне точка на кипене, добавете карфиол и броколи за 5 минути. Извадете от водата и отцедете в студена вода, за да спрете процеса на готвене.
Чушката се измива, почиства се от семената и се нарязва на ивици. Разбъркайте сметаната, настърганото сирене, смленото индийско орехче, сол и черен пипер.
Намажете съда за печене с масло и изсипете част от сместа от сметана и сирене, след това поставете слой карфиол, броколи и черен пипер. Изсипете другата част от сметановата смес и украсете с последен слой зеленчуци.
Поставете рецептата за карфиол във фурната за 20 минути, докато получи златиста коричка.

Рецепта от карфиол с печена кайма

Съставки за рецептата за карфиол с месо:

Карфиол;
150 г кайма (свинско или пуешко);
150 г сметана;
250 настъргано сирене;
Един домат;
Лук;
100 мл пипер и доматено пюре;
Сол и черен пипер на вкус.

Как да готвя карфиол с кайма във фурната:

Карфиолът се почиства, измива и начупва на малки гроздове. Сложете тенджера с вода да заври и когато водата заври, добавете карфиола за 5 минути. Извадете карфиола и го оставете да се отцеди. Нарежете лука на ситно и запържете в малко олио. Добавете ситно нарязани домати, кайма, сол и черен пипер и оставете да се стегне за 10-15 минути.
Върху състава добавете доматеното пюре, разбъркайте и полученият състав се добавя върху карфиола, който поставяте в тава на фурната, която е покрита с масло. Отгоре изсипете сметаната и поръсете с настърган кашкавал. Карфиолът с кайма се пече 25-30 минути на 180 градуса.

Рецепта за суфле със запечен карфиол

Съставки за рецептата за суфле от карфиол:

1 голям карфиол;
50-60 г масло;
1 глава лук или куп зелен лук;
3 яйца;
1 чаена лъжичка брашно;
100 мл мляко;
2 супени лъжици заквасена сметана;
4-5 супени лъжици настърган кашкавал;
200 г настърган кашкавал;
1 поничка;
1 супена лъжица галета;
сол пипер.

Как да приготвим суфле от карфиол във фурната:

Карфиолът се почиства, измива и начупва на малки гроздове. Сварете в подсолена вода, след което отцедете в гевгир. Запържете нарязания лук в сгорещен тиган с масло. Гасете с малко вода и оставете да къкри около 5 минути.
Нарежете карфиола на кубчета и смесете с втвърдения лук. Поставете в топлоустойчив съд, намазан с масло и застлан с галета. Добавете разбитите яйца с настърганото сирене, нарязаните на кубчета понички, сметаната, половината от настърганото сирене, млякото, в което се е разтворило брашното, всичко подправено със сол и черен пипер. Отгоре поръсете останалата част от настърганото сирене. Печете в гореща фурна на подходящия огън за около 40 минути.

Рецепта за карфиол с печено пиле:

Съставки за рецептата за карфиол с пиле:

500 г пилешки гърди;
1 средно карфиол;
350 г сирене;
100 мл сметана за готвене;
2 глави лук;
2 яйца;
4 скилидки чесън;
сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне на карфиол с пиле:

Измийте и сварете карфиол в подсолена вода за 10 минути. Развийте го на малки купчини.
Междувременно сварете пилето отделно, 5 минути. Нарежете го (ленти или кубчета). Нарежете лука и го запържете в тиган за 3 минути. Подправете със сол и черен пипер. Поставете пилето, разбъркайте и оставете да се втвърди за още 2 минути.
Настържете сиренето. В отделна купа разбийте яйцата, добавете сметаната и счукания чесън, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
Поставете пилето и карфиола в незалепващ тиган. Отгоре изсипете сметановия сос, равномерно. Поръсете отгоре настърганото сирене и сложете всичко в предварително загрятата фурна, 25-30 минути, на умерен огън.