Печен карфиол на фурна
Не винаги е лесно да получите карфиол, за да се насладите на деца и дори възрастни. Трябва да призная, че преди няколко месеца готвих само графин от карфиол с картофи и сос бешамел. Но докато продължих да изследвам света на зеленчуците, разбрах, че карфиолът, който може да се намери по рафтовете почти през цялата година, се поддава, суров или сготвен, на много много вкусни препарати. Намерих тази рецепта в Pinterest и веднага исках да пробвам: защото улесняването не е възможно! Времето за готвене обаче е малко по-дълго от рецептите, които обикновено предлагам. Но тъй като преди нямате почти нищо за правене ... Ще ми кажете за това ?
Подготовка: 5 минути - Готвене: 45 до 60 минути - За 4 до 6 души, в зависимост от големината на карфиола.
Състав:
Глава карфиол
Маслиново или авокадово масло
Масло
Нарязан магданоз
Сол и черен пипер за ваше удобство
Подготовка:
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- Отрежете корена на карфиола и отстранете листата, без да го чупите. Пуснете го бързо под вода и го избършете с чиста кърпа.
- Либерално изсипете масло върху карфиола. Това е тайната на перфектно изпечения карфиол.
- Добавете сол и черен пипер, ако желаете. С ръце разпределете равномерно маслото по цялата повърхност на карфиола. Добавете малко масло, ако е необходимо.
- Подредете карфиола в съд за печене или чугунен съд за готвене и го покрийте с алуминиево фолио, като внимавате да не останат дупки.
- Печете при 200 ° C, 40 до 50 минути, в зависимост от големината на зелето. Както при тортата, проверете дали карфиолът е приготвен с острието на нож. Ако потъне без съпротива, това е направено !
- След това отстранете фолиото и печете карфиола, 5 до 10 минути, докато леко покафенее. Не отивайте твърде далеч от фурната, за да се уверите, че тя не изгаря.
- Разтопете еквивалента на 3 супени лъжици масло. Смесете с накълцания магданоз, изсипете тази смес върху карфиола, докато е още горещ.