Печен хрупкав нахут за здравословна закуска

печен

Хрупкав, вълнуващ и неудържим: печеният нахут знае всичко, което човек би очаквал от вкусна закуска - плюс това е здравословно! Нуждаете се от повече?

Днес това ще бъде една от най-здравословните закуски, пържен нахут, който освен ниския си гликемичен индекс има и много други полезни свойства. Например 20% са протеини, богати на фибри, но също така богати на фолиева киселина, фосфор и витамини. Идеално без глутен - всъщност всичко безплатно - лека закуска, която не само е полезна в забързаните делнични дни, но дори може да бъде разгледана на партита.

Рецептата е много проста, дори начинаещите готвачи могат да я направят с увереност и тя може да бъде разнообразна по много начини чрез промяна на подправките, възможностите са почти безкрайни. Сега ще ви покажа една от любимите ми компилации. Хрупкав, солен и не твърде показно пикантен, но винаги свършва бързо.

Единственият проблем с пържения нахут е, че той веднага ви пристрастява. Следователно консумацията се препоръчва само на ваш риск!:)

За рецептата използвах сух (не консервиран) нахут, който трябва да се кисне поне една вечер преди употреба. Това е важно по две причини: от една страна го омекотява, а от друга става по-лесно смилаемо. Може да се направи и от консервиран нахут, ще се приготви много по-бързо, но ще бъде по-малко хрупкав.

Печен хрупкав нахут

Време за подготовка: 1 нощ + 10 минути (ако използвате консервиран нахут, той ще бъде съкратен до 10 минути)