Печат върху синтетични обвивки за колбаси технология и материали
Тенденцията към приоритетно потребление на местни колбаси и нарастващата конкуренция стимулират производителите да подобрят не само качеството и асортимента на продуктите, но и да обърнат специално внимание на външния дизайн на продуктите.
От 2000 г. насам Русия прие закон, който задължава производителите на храни да произвеждат само етикетирани продукти. Производителите са длъжни да предоставят необходимата и надеждна информация за хранителните продукти, така че потребителят да не може да бъде измамен или заблуден относно състава, свойствата, хранителната стойност, естеството, произхода, начина на производство и консумация, както и друга информация, характеризираща качеството и безопасност на хранителния продукт. За различни групи хранителни продукти е определен списък с информация, която трябва да придружава продукта. Такава информация може да бъде представена под формата на текст, символи и чертежи върху контейнери, етикети, контра-етикети, колиета, тапи, вложки и др.
За колбасите в изкуствена обвивка информацията, изцяло или частично, може да бъде приложена директно върху обвивката. Съгласно установените правила етикетирането на колбасни изделия трябва да съдържа информация за продукта, неговия състав, съответствие с TU, GOST, хранителна стойност, време на производство, срок на годност или срок на годност, условия на съхранение, данни от производителя на продукта.
Стандартните парцели, само с данни, указващи сорта или наименованието на колбаса, много често се наричат "отпечатъци за обозначение на колбаси".
Освен това запечатването на синтетичната обвивка трябва да се извършва по такъв начин, че отпечатъкът да не се променя и да не причинява промени в съдържанието.
Когато позиционирате щампа, има два вида дизайн. Използва се отделен отпечатък, така наречен позициониран или повтарящ се, или непрекъснат. Разфасовките от синтетични обвивки често имат отделен отпечатък, докато непрекъснат отпечатък се използва за пресовани обвивки за колбаси, които се обработват с автоматични машини за пълнене, порциониране и запечатване.
Почти всички конвенционални техники за печат могат да се използват за маркиране на синтетични чревни обвивки. На практика се използват главно два метода, а именно флексографски печат и щампован печат, който се използва за печатане на големи тиражи. В миналото се е практикувал и метода на високия печат, чието значение днес е значително намалено.
Съвременните многоцветни флексопечатни машини са специално оборудвани за отпечатване върху изкуствени протеинови и синтетични обвивки и се произвеждат във вариантите на използване на мастила на водна основа и на разтворител, както и мастила с UV втвърдяване.
Увитата ролка се монтира върху отвивачката. След това материалът преминава през система от ролки и система за контрол на ръбовете на лентата до централния отпечатък, където корпусът е запечатан, преминавайки през мастилените устройства. По време на печатния цикъл материалът се транспортира след всяка печатна единица през междинната зона на сушене. За машини, работещи с водни бои и бои на основата на разтворител, сушенето се извършва с помощта на устройства за издухване с горещ въздух (до 60 ° C). Мрежата на печатания материал след последната секция за печат отива до окончателното сушене, което се извършва в тунелната сушилня. След това отпечатаната лента от материал се охлажда, преминавайки през охлаждащото устройство на обратната страна на лентата, изравнена от системата за контрол на ръба на лентата и навита на руло. Ако машината е оборудвана с 1-мастило или 2-мастило отзад, печатащата лента преминава през допълнителни печатащи устройства, оборудвани със собствен отпечатък. За машини, работещи с UV мастила, сушенето се извършва след всяка печатна единица с помощта на супер компактни UV сушилни.