Пъдпъдъчното яйце, съкровище от ползи La Gazette du Val d Oise

Смята се, че пъдпъдъче яйце е най-здравословното и може да замести пилешко яйце в повечето ястия.

яйце

РЕЦЕПТ НА VERO: Слитъци от пъдпъдъчи яйца, желе от къри
• Съставки за 6 човека
18 пъдпъдъчи яйца, 2 пакетчета желе от Мадейра, 1,5 с.л. до в. къри на прах (в зависимост от силата), 4 шушулки фасул, 12 шушулки грах, кориандър, 6 отделни форми (тип мини торта и др.)
• Реализация Черупка боб и грах. Потопете ги в подсолена вряща вода, гответе 5 минути след кипене отново, отцедете. Пригответе желето според инструкциите на сашето. Разтворете кърито в горещата смес. Гответе яйцата за 4 минути във вряща подсолена вода, обелете ги. Изсипете 5 мм желе в дъното на формите, оставете да стегне в хладилника. Сглобете кюлчетата: сложете в дъното на нарязания кориандър, 3 яйца, бобови зърна, грах, изсипете останалото желе. Оставете да стегне в хладилника. Сервирайте със салата.