Пъдпъдъчи яйца в кухнята Готвене, печене, отваряне и белене на яйцата

Пъдпъдъчите яйца се считат за много вкусни и са изключително здравословни. Отнема само около 2 минути, за да се готвят средно пъдпъдъчите яйца.

Можете да разберете повече трикове за готвене на пъдпъдъчи яйца по-долу.

Забележка:

Колко време трябва да се готвят пъдпъдъчи яйца?

Готвенето на пъдпъдъчи яйца е подобно на готвенето на кокоши яйца. Довеждате вода до кипене в тенджера и поставяте яйцата в нея, когато водата кипи. За твърдо сварено пъдпъдъче яйце изчакайте четири минути. Ако искате да се насладите на среда за пъдпъдъчи яйца, трябва да го извадите от тенджерата след три минути и ако искате да е меко, трябва да готвите само две минути.

Кокоше яйце отнема две минути повече.

Сравнение на времето за готвене на пъдпъдъчи и кокоши яйца в прегледа:

В	Пъдпъдъче яйце	Кокоше яйце
Мека	2 минути	4 минути
средно	3 минути	5 минути
Твърд	4 минути	6 минути

За какво друго мога да използвам пъдпъдъчите яйца?

Не само можете да готвите пъдпъдъчи яйца. Подходящи са и за пържене. Например, измислете пържено яйце от пъдпъдъчи яйца. Просто трябва да използвате повече яйца, тъй като пъдпъдъчите яйца са много малки.

Възможно е и приготвянето на бъркани яйца. Пъдпъдъчите яйца могат да се използват и за печене.

Тъй като предпазните разделители също изглеждат добре, те са подходящи и като декорация или за създаване на храна за пръсти.

Колко пъдпъдъчи яйца са ми необходими, за да заменя кокоше яйце?

Пилешките яйца тежат средно от 50 до 60 g, докато пъдпъдъче яйце тежи само 12 до 14 g. Това означава, че ще ви трябват около 4 до 5 пъдпъдъчи яйца, за да замените едно кокоше яйце.

Колко се различават вкусовете?

Пъдпъдъчите яйца са много популярни, защото имат по-интензивен вкус от пилешките яйца с леко пикантна нотка.

Поради факта, че те се считат за деликатес, цените са съответно по-високи.

Как да съхранявам пъдпъдъчи яйца?

Докато кокошето яйце вече не може да се яде след 28B дни или може да се яде само с голямо внимание, тъй като може вече да се е развалило, това не се отнася за охрана на яйца.

По принцип можете безопасно да съхранявате пъдпъдъчите яйца извън хладилника през първите 20B дни след снасянето. Съхранението на хладно място извън хладилника е от полза. През първите 20B дни пъдпъдъчите яйца имат естествен защитен филм. След това обаче трябва да ги приберете в хладилника.

Пъдпъдъчите яйца рядко ще се развалят, освен ако черупката не е повредена. Те имат много дълъг срок на годност, така че можете да ги консумирате без колебание дори след много седмици. С течение на времето, от една страна, интензивността на вкуса намалява, а от друга, яйцата стават много сухи.

Ако съхранявате яйцата дълго време, можете да направите прост тест, подобен на пилешко яйце, за да видите дали пъдпъдъче яйце все още може да се яде.

Поставете го в чаша, пълна с вода. Ако яйцето плува на повърхността, то вече не е годно за консумация и трябва да го изхвърлите. Той се придвижва към повърхността на водата, защото влагата се отстранява от яйчния жълтък. Това от своя страна обяснява защо пъдпъдъчето яйце изсъхва и губи вкуса си след дълъг период на съхранение. В същото време вътрешността е изпълнена с повече въздух, което от своя страна гарантира, че яйцето се носи нагоре във водата.

Правилно обстрелване на пъдпъдъчи яйца: как работи?

Яйцата на кокошката имат тънък слой кожа под твърдата обвивка, който може лесно да се отлепи. Този слой кожа се среща и върху пъдпъдъчи яйца. Това обаче е значително по-дебело, така че отлепването е по-трудно.

Следователно се препоръчва следната процедура за черупка на пъдпъдъчи яйца:

Когато пъдпъдъчите яйца са сварени, изплашете ги със студена вода.
Поставете пъдпъдъче яйце на равна повърхност.
Разточете яйцето напред-назад, докато черупката се разхлаби.
Вече можете да премахнете яйцето.

Как лесно да отворите сурови пъдпъдъчи яйца

Ако искате да обработите сурови пъдпъдъчи яйца, бързо ще установите, че разбиването на яйцата е практически невъзможно поради малкия им размер. Затова е препоръчително да държите яйцата в едната ръка и внимателно да обезглавите яйцето с нож, който държите с другата ръка.

Това е по-лесно и най-вече по-безопасно с ножици за пъдпъдъчи яйца. Те са подобни на традиционните ножици. Въпреки това, в областта на рязането има дупка, през която избутвате яйцето. След това натиснете ножицата, така че яйцето да бъде обезглавено.

WEAVERBIRD 2 броя ножици за пъдпъдъчи яйца

Остриета от неръждаема стомана с полипропиленови дръжки.

Ножица FACKELMANN за отваряне на пъдпъдъчи яйца

Ножица от неръждаема стомана със зелена полипропиленова дръжка

Къде мога да купя пъдпъдъчи яйца?

Ако не отглеждате сами пъдпъдъци, но не искате да се откажете от консумацията на вкусни пъдпъдъчи яйца, можете да ги вземете на различни места.

От една страна, можете да закупите пъдпъдъчи яйца директно от фермера. Предлагат се и в някои добре заредени супермаркети и магазини за деликатеси.

Ако пътят е твърде далеч за вас, можете също да поръчате пресни пъдпъдъчи яйца онлайн.