Пъдпъдъче яйце - ползи, калории и хранителен състав
Пъдпъдъчното яйце заема заслужено първо място в йерархията на здравословните храни.
Той е признат от практикуващите китайска медицина от стотици години за здравословните си лекарства, в случай на: ринит, астма, сенна хрема, спазматична кашлица (коклюш), кожни заболявания като екзема и псориазис.
Британски изследователи смятат, че пъдпъдъчи яйца трябва да се наричат "суперхрани", тъй като имат специални ефекти върху здравето и помагат при затлъстяване. Поради хранителните си стойности, пъдпъдъче яйце е богато на основни съставки и може да се консумира повече от две яйца на ден.
Наричано още "изгнание на живота", пъдпъдъче яйце съдържа три до четири пъти повече хранителна стойност от пилешко яйце.
Той също така има 13% протеин в сравнение с пилешко яйце, което има само 11 процента.
Пъдпъдъчите яйца са „пакети“ от витамини и минерали.
Въпреки че е яйце с малък размер и количество (9 g), то е много богато на хранителни стойности, около три до четири пъти, отколкото пилешко яйце.
В сравнение с пилешкото яйце, пъдпъдъче яйце осигурява три пъти повече витамин В1 (140% в сравнение с 50% от пилешко яйце), двойно количество витамин В2 и витамин А в същото количество.
Пъдпъдъчите яйца са много богати на калций и фосфор. Освен това те имат пет пъти повече калий и желязо от пилешките яйца.
Освен това, в сравнение с кокошето яйце, пъдпъдъче яйце не причинява алергии и не предизвиква предразположение към определено заболяване или състояние.
Редовната консумация на пъдпъдъчи яйца е полезна при много заболявания.
Поради естественото си съдържание, пъдпъдъче яйце помага в случай на храносмилателни разстройства, особено в случай на язва на стомаха.
Подобрява имунната система и паметта, повишава мозъчната активност и стабилизира нервната система. Той е ефективен в случай на анемия, като повишава нивото на хемоглобина в организма, като същевременно премахва токсините и тежките метали.
Китайците са използвали пъдпъдъчи яйца при лечение на туберкулоза, астма и няколко вида диабет.
Децата, които ядат пъдпъдъчи яйца, са по-малко склонни към инфекциозни заболявания.
При мъжете, поради високото си съдържание на минерали, протеини и витамини, пъдпъдъчите яйца могат да бъдат силни стимуланти за сексуална потентност.
За жените пъдпъдъче яйце помага за подобряване на цвета на кожата и укрепване на косата; поради тези причини пъдпъдъчи яйца присъстват в продуктите за грижа.
Пъдпъдъчите яйца могат да се консумират сурови, след като се измият в купа с вода. Не е нужно да се притеснявате за инфекция със салмонела, пъдпъдъчи яйца са устойчиви на инфекции, тъй като съдържат лизозим, който убива бактериите.
За подобряване на имунната система и метаболизма се препоръчва да се ядат между три и пет пъдпъдъчи яйца всяка сутрин.
Яденето на сурово пъдпъдъче яйце е по-полезно за здравето, отколкото варено яйце.
* Пъдпъдъче яйце съдържа смилаеми протеини; като е и най-многобройният, споделян с други протеини от животински произход. 100 г пъдпъдъче яйце съдържа 13,05 г протеин, повече от тези в пилешкото или патешкото яйце.
* Протеините, минералите, витамините и мастните киселини в пъдпъдъчи яйца са ефективни за нервната система. Съдържанието на витамин В8 помага на нервните стимули в мозъка и подобрява паметта.
* Пъдпъдъчите яйца са добри по време на бременност. Съдържанието на каолин в пъдпъдъче яйце е от полза за развитието на мозъка на плода и може да намали риска от спонтанен аборт или смърт.
* Яйцето от пъдпъдъци съдържа зеаксантин и лутеин, които предпазват очите и подобряват зрението.
* Пъдпъдъчите яйца съдържат HDL холестерол („добър холестерол“), който помага да се поддържа здраво сърце.
* Консумирани ежедневно, пъдпъдъчи яйца повишават либидото и по този начин подобряват сексуалния живот.
* Пъдпъдъче яйце също има противоракови вещества.
* Ежедневната консумация на яйчен жълтък запазва младостта. По-конкретно, наблюдавано е да се предотврати стареенето с 40%; което се дължи на съдържанието на лутеин в жълтъка на пъдпъдъчи яйца.
* Те съдържат много малко калории. Поради тази причина пъдпъдъчите яйца са добра алтернатива за хората, които искат да отслабнат.