PDF Коя диета може да намали риска от рак на дебелото черво Безплатно изтегляне PDF

Кратко описание

1 SANA KLINIKUM OFFENBACH. ПОНЕДЕЛНИК, 07 МАРТ 2016 г .; ХРАНЕНЕ И РАК 19 ДЕН НА ХРАНЕНЕТО Кои Ern & au.

Описание

САНА КЛИНИКУМ ОФЕНБАХ. ПОНЕДЕЛНИК, 07 МАРТ 2016 г .;

"ХРАНЕНЕ И РАК" - 19 ДЕН НА ХРАНЕНЕТО

Коя диета може да намали риска от рак на дебелото черво? OÄ Dr.med. Улрике Вауер, Хирургична клиника I, координатор на чревния център в Sana Klinikum Offenbach

Съдържание 1. Функция на специални хранителни компоненти като фибри, вторични растителни вещества и микроелементи 2. „Яжте готвеното, пийте ясното, тоест истинското“ - замразени и готови ястия, консумация на месо, смесени напитки и влиянието на алкохола 3. Смисъл и глупост на специални ракови диети 4. Сигурни хранителни препоръки за профилактика на рак на дебелото черво и по време на заболяването

19 ДЕН НА ХРАНИТЕ 07 МАРТ 2016г

1. Функция на специални хранителни компоненти като фибри, вторични растителни вещества и микроелементи Диетични фибри • до голяма степен несмилаеми хранителни компоненти, главно въглехидрати, които се намират най-вече в растителни храни (пълнозърнести храни, плодове, бобови растения, ядки) • диференциация във водоразтворими фибри (напр. Пектин, декстрин, гуар, Дъвка от рожкови) и неразтворими във вода фибри (целулоза) • между другото по-ниски нивата на холестерола и кръвната захар • ускоряват чревния проход и по този начин намаляват времето, в което канцерогенните хранителни компоненти действат върху чревната лигавица - по този начин могат да намалят риска от рак. Препоръчителен прием: 30 грама на ден 19 ХРАНЕНЕ ДЕН 07 МАРТ 2016 г. "ХРАНЕНЕ И РАК"

1. Функция на специални хранителни компоненти като фибри, вторични растителни вещества и микроелементи Вторични растителни вещества ("фитамини") • "Вторични", тъй като те не са жизненоважни за растението • Служат на растението като ефективни химически защитни вещества срещу хищници или привличат насекоми като оцветяващи и ароматизиращи вещества • Разделяне на фенолни съединения (включително стилбени и техните гликозиди); изопреноидни съединения (терпени, стероиди, каротеноиди), алкалоиди (кофеин, никотин), някои аминокиселини • Примери: канабиноиди, танини, алкалоиди, флавоноиди, каротеноиди, монотерпени

19. ДЕН НА ХРАНЕНЕТО 07 МАРТ 2016 „ХРАНЕНЕ И РАК“

1. Функция на специални хранителни компоненти като фибри, вторични растителни вещества и микроелементи

19. ДЕН НА ХРАНЕНЕТО 07 МАРТ 2016 „ХРАНЕНЕ И РАК“

Функция на специални хранителни компоненти като фибри, вторични растителни вещества и микроелементи Зелени смутита • Състоят се от 50% плодове (банан, ябълка, киви, манго), 50% растителни зеленчуци (маруля, спанак, манголд, зелено или черно зеле, диви билки, зелени моркови или келраби) и чиста вода • Пречистен с домакински или високоефективен миксер, вкусът е сладък поради фруктозата и цветът е интензивно зелен • 1 л на ден вече съдържа съставките на 4 от 5 препоръчани порции плодове и зеленчуци на ден

19. ДЕН НА ХРАНЕНЕТО 07 МАРТ 2016 „ХРАНЕНЕ И РАК“

1. Функция на специални хранителни компоненти като фибри, фитохимикали и микроелементи Микроелементи • Вещества, които са необходими за приемане с храната, но не осигуряват енергия • Те участват по различни начини в метаболизма на клетките и в основните функции на тялото • Микронутриентите включват а) Витамини, b) минерали, c) микроелементи • Известни заболявания с дефицит: рахит (дефицит на витамин D), анемия (дефицит на желязо), костна загуба (дефицит на калций), в миналото: скорбут (дефицит на витамин С)

19. ДЕН НА ХРАНЕНЕТО 07 МАРТ 2016 „ХРАНЕНЕ И РАК“

2. „Яжте готвено, пийте онова, което е ясно, тоест това, което е истина“. Замразени и готови ястия, консумация на месо, смесени напитки и влиянието на алкохола

19 ДЕН НА ХРАНИТЕ 07 МАРТ 2016г

2. "Яжте готвено, пийте това, което е ясно, тоест какво е вярно" Замразени и готови ястия, консумация на месо, смесени напитки и влиянието на алкохола. и подобрители на вкуса, но малко или никакви микроелементи или вторични растителни вещества • Доказано съдържа по-малко витамини А и С, по-малко калций, желязо, фибри, но значително повече мазнини (нездравословни наситени трансмастни киселини) и сол • Големи порции • Пластмасови следи от опаковката, особено в готовите ястия подлежащи на проверка, които се загряват в опаковката („готови за нагряване“) • Екологични аспекти: висока консумация на енергия по време на производството (готови ястия) и през цялото време на съхранение (замразени ястия, плодове и зеленчуци)

19 ДЕН НА ХРАНИТЕ 07 МАРТ 2016г

2. "Яжте готвено, пийте това, което е ясно, тоест какво е вярно" Замразени и готови ястия, консумация на месо, смесени напитки и влиянието на алкохола Консумация на месо • В Германия 38 кг свинско и 9 кг говеждо месо на човек годишно консумирани

19 ДЕН НА ХРАНИТЕ 07 МАРТ 2016г

2. "Яжте готвено, пийте това, което е ясно, т.е. какво е вярно" Замразени и готови ястия, консумация на месо, смесени напитки и влиянието на алкохола Консумация на месо • Червено или преработено месо (говеждо, телешко, свинско и агнешко) трябва да се консумира само в малки количества (не всеки ден) (Насоки Рак на дебелото черво 2014) • Червеното и преработено месо трябва да съдържа голям брой канцерогенни съединения, някои от които възникват и по време на готвене или обработка • Високата консумация на месо благоприятства развитието на други видове рак: •

Рак на хранопровода и черния дроб

Рак на панкреаса (особено при мъжете)

19 ДЕН НА ХРАНИТЕ 07 МАРТ 2016г

2. "Яжте готвено, пийте това, което е ясно, т.е. какво е вярно" Замразени и готови ястия, консумация на месо, смесени напитки и влиянието на алкохола Смесени напитки и алкохол • Смесени напитки:

безалкохолно - алкохолно с високо съдържание на захар - често смесено с високопроцентен алкохол и захар

За да се намали рискът от колоректален рак, консумацията на алкохол трябва да бъде ограничена (насоки за колоректален рак в текущата версия от 2014 г.):

19 ДЕН НА ХРАНИТЕ 07 МАРТ 2016г

3. Смисълът и глупостта на специалните ракови диети

19 ДЕН НА ХРАНИТЕ 07 МАРТ 2016г

3. Смисъл и глупост на специални ракови диети Ракова диета според Dr. Кой

Хранителна терапия около фермента (TKTL 1- транскетолаза)

За генериране на енергия се образуват така наречените кетонни тела от мастни киселини, които отговарят на енергийните нужди на тялото, особено на мозъка

"Tavarlin-Kost" като богата на масла и протеини диета с възможно най-ниско съдържание на захар и въглехидрати

Млечнокисела диета според терапията с цвекло на Kuhl

Биохимична имитация на гладно Странични ефекти: i.a. повишен риск от атеросклероза, диария, гадене, хипогликемия, камъни в бъбреците, запек, възпаление на панкреаса

Диета с пикочна киселина според инсулиновата диета на Bircher-Benner

Почти всички диети имат за цел да сведат до минимум приема на въглехидрати - това напълно ли е грешно? (виж инуитите: Честота на рака, болестта на Алцхаймер, диабет и инфаркт почти неизвестна) 19. ХРАНИТЕЛЕН ДЕН 07 МАРТ 2016

3. Смисълът и глупостта на специалните ракови диети

Няма единна ефективна диета срещу рак, но има разумни хранителни препоръки и диетични компоненти 19 ДЕН НА ХРАНЕНЕТО 07 МАРТ 2016

4. Осигурени диетични препоръки за профилактика на рак на дебелото черво и профилактика по време на заболяването: • Ежедневен прием на фибри 30g/ден • Строго ограничаване на консумацията на алкохол • Редовен прием на омега-3 мастни киселини (ленено или конопено масло, дива уловена сьомга), ядки и бадеми • Възможно положително влияние на плодовете на аронията, особено при рак на дебелото черво; Смекчаване на страничните ефекти на химиотерапията чрез специални съставки и силни антиоксидантни ефекти • Избягване на затлъстяване, въздържане от тютюнопушене • Повишен прием на плодове и зеленчуци (5 порции/ден) 19. ХРАНИТЕЛЕН ДЕН 07 МАРТ 2016

4. Осигурени хранителни препоръки за профилактика на рак на дебелото черво и профилактика по време на заболяването: • Броколи и Ко (други видове зеле като цветя и брюкселско зеле): Съставът сулфорафан стимулира организма да произвежда противодействащото на рака вещество „I3C“ (индол-3-карбинол) Куркума: индийска подправка със съставката куркумин, която може да убие раковите клетки (черен дроб, бели дробове, рак на яйчниците) • Нар: високо съдържание на полифеноли (вторичен растителен материал) - антиоксидантно действие (простата, но също така и рак на стомаха, белите дробове, червата и гърдата) • Зелен чай: съдържа полифеноли • Витамин D (всъщност е хормон) - доказан защитен ефект при рак на дебелото черво, простатата и гърдата 19 ДЕН НА ХРАНЕНЕТО 07 МАРТ 2016

4. Осигурени диетични препоръки за профилактика на рак на дебелото черво и по време на заболяването

19 ДЕН НА ХРАНИТЕ 07 МАРТ 2016г

4. Осигурени диетични препоръки за профилактика на рак на дебелото черво и по време на заболяването Диета по време на заболяването • Плодове арония: Намаляване на страничните ефекти от химиотерапията чрез специални съставки и силни антиоксидантни ефекти • Без стриктно въздържане, следвайте спонтанния апетит • Ако загубите апетита си, особено не отидете без закуска, тъй като апетитът продължава да намалява през деня. • Не се храните веднага изключително здравословно и с високо съдържание на фибри

19 ДЕН НА ХРАНИТЕ 07 МАРТ 2016г

4. Осигурени хранителни препоръки за профилактика на рак на дебелото черво и по време на заболяване Хранене по време на заболяване • Плодове арония: намалява страничните ефекти на някои цитостатици • Man-Koso: ферментирала азиатска плодова и зеленчукова паста с високо съдържание на аминокиселини - подобрява общото благосъстояние при химиотерапия, стимулира апетита, регенерира стомаха - и чревна лигавица