PDF Чай Pu-Erh
Кратко описание
1 Pu-Erh-Tea Информация от Teekontor NF Източник: проф. Д-р Li Yongkang/Изцеление с китайски чай 1997 Weltbild Verlag.
Описание
Чаят Pu-Erh Yunnan, „провинцията на вечната пролет“ в югозападен Китай, е родното място на културата на чая. Оттам идва чайът Pu-Erh, може би най-старият известен чай. За някои ценители на чая той се счита за най-добрия в света.
Историята на чая Pu-Erh Традиционната китайска медицина (TCM) е неразделна част от древната култура в Средното царство. Въпреки че пуер чаят далеч не е толкова популярен, колкото зеления чай, той се увеличава. Тъй като в настоящата китайска медицинска литература той е възхваляван като високоефективна здравословна напитка.
Чаят Pu-Erh се отглежда и добива в Юнан в продължение на повече от 1700 години и оттогава той се счита за „полезна напитка за здравето“ в този регион. Но едва от династията Тан (618-907) историците от древен Китай съобщават, че стойността на този здравен чай е призната и регионалната търговия с чай Pu-Erh започва да процъфтява. Зао Сюемин (1719-1821), известен лекар и фармацевт по време на династията Цин, пише в своята книга „Ben Cao Gang Mu Shi Yi“, която все още е важна за лекарите от TCM днес: „Този чай е ефективен враг като никой друг безполезни и вредни телесни мазнини. Той подкрепя Ин и Ян и по този начин създава дълъг, здравословен живот, ако хората го пият редовно. “Самият Жао Сюемин беше на 102 години. Той също пие чай Pu-Erh всеки ден от живота си. Чаят Pu-Erh носи името си от префектура Pu Erh в област Simao в южната част на Юнан. Основната му площ за отглеждане е в района около планината Liuchashan, планински пейзаж с мек климат, зими без измръзване, редовен топъл дъжд и плодородна почва. При тези идеални условия той може напълно да развие своите лечебни сили.
Царят на чаените дървета Първите диви чаени дървета на земята вероятно са израснали около планината Лиучашан. Чаят се култивира тук за първи път. И тук има древно чаено дърво Qingmao, което хората от Юнан наричат „Цар на всички чаени дървета“. Открит е само от ботаници в джунгла през 1961 г., има височина 32,1 метра, багажник с дебелина 1,03 метра и се твърди, че е на почти 2000 години! Родоначалникът на чая Pu-Erh все още доставя чаени листа с най-високо качество днес.
Получаване на чай Pu-Erh Чаят Pu-Erh е ферментирал. Но за разлика от черния чай, процесът е модифициран по такъв начин, че здравословните съставки да бъдат напълно запазени.
За разлика от черния и зеления чай, пуер чайът е така нареченият „червен чай“. Получава се от големите листа на дървото Qingmao, което е предимно родом от провинция Юнан. Дървото Qingmao се среща и в Съчуан и други провинции, но чаят Pu-Erh е типичен продукт на билковата градина Юнан. Обработва се по много специален, изключително сложен начин по такъв начин, че активните съставки, които обикновено се губят по време на ферментационния процес, се запазват.
Нива на качество на пуер чай Най-важният производител на чай пуер е държавният клон за чай Юнан на Китайския национален местен продукт и животински странични продукти, който разполага с най-важните производствени мощности за чай пуер в регионите Сягуан, Менхай и Кунмин Има нива на качество от 1 до 10; най-добрите и най-скъпите принадлежат към ниво на качество 1, имат изключително фин аромат и са изключително ефективни. Те се опаковат като чаени листа или се предлагат в пресована форма (като правоъгълни или кръгли тухли). По-евтините Pu-Erh чайове са по-малко ароматни и по-малко ефективни.
Триумфалният напредък на чая Pu-Erh Чаят Pu-Erh понастоящем се смята за „здравословна напитка“ за малки и големи в Китай. Тези, които пият пет до шест чаши на ден, остават във физическа и психическа форма.
Чаят от пуер е предпочитаната здравословна напитка не само в Юнан, но и в цял Китай. Официално той носи заглавието „Китайски тезаурус за местни продукти“ („Съкровището на китайската нация“), награда, която се присъжда само според най-строгите критерии. Днес пуер чай се изнася в около 20 страни по света. В Европа чай PuErh се предлага в добре заредени аптеки, специализирани в китайски здравни продукти. Китайските специализирани магазини също предлагат различни качествени сортове на този чай, както и някои особено квалифицирани компании за поръчки по пощата.
Съхранение и приготвяне Чаят Puerh никога не трябва да се съхранява до подправки и никога не трябва да се затваря херметически. Три грама разхлабени чаени листа (еквивалентно на половин чаена лъжичка) могат да се вливат до четири пъти с вече не вряща вода в чашата (оставете да стръмни за две до три минути). Трябва да пиете поне три до пет чаши на ден (0,3 литра до 0,5 литра) в името на вашето здраве. Чаят Pu-erh е здравословната напитка par excellence в Китай. Междувременно „съкровището на китайската нация“, както е официално известно, също започна триумфалното си шествие в Европа и Америка.
Естествен агент за отслабване Хората на възраст между 40 и 50 години постигат най-добри резултати на диета за отслабване с чай от пуер. Загубата на тегло е значително по-малка при по-млади и възрастни хора. Причините за това явление все още са неизвестни.
Хората с наднормено тегло трябва винаги да имат пуер чай като единствената напитка на диета за отслабване. Вероятно поне един и половина литра минерална вода с ниско съдържание на натрий всеки ден, но нищо друго. Всъщност, ако чешмяната вода в дома ви е чиста, трябва да прибегнете до това.
Голяма помощ при затлъстяване през средновековието Затлъстяването може да бъде драстично намалено с помощта на чай Pu-Erh; особено при хора на възраст между 40 и 50 години. Дългосрочните клинични проучвания са показали това. В тази възрастова група хората с много наднормено тегло намаляват мастната си тъкан с до девет килограма на месец. Умерените случаи намаляват с до 5,8 килограма на месец. Хората с малко наднормено тегло губят средно поне 2,8 килограма на месец. Тук трябва да се отбележи,
че отслабването е било трайно, което е трудно да се постигне с други диети.
Тестване на чай Pu-Erh В проучвания на Медицинския институт в Кунминг е показано, че Pu-Erh чай допринася значително за понижаване на необичайно високи нива на липидите в кръвта. Особено важно: Няма вредни странични ефекти, когато приемате този чай.
Френски колеги тестваха въздействието на чая Pu-Erh за период от четири седмици при 40 пациенти, които са имали леко до силно наднормено тегло поради диета. Те стигнаха до следното заключение: При нормална диета 35 пациенти, което е почти 88 процента, показаха добри до много добри ефекти. През това време те отделят между 3,2 и 10,8 килограма мастна тъкан.
По-малко липиди в кръвта Това, което отдавна е известно в Китай, лекари от Франция откриха в свой собствен експеримент: Puerh чай понижава вредните липиди в кръвта. В парижка клиника френски учени даваха на пациентите три чаши чай от пуер на ден. Резултатът: 13 процента по-малко кръвни мазнини за един месец - и това за всички пациенти. В друго проучване във Франция с пациенти на възраст между 40 и 50 години, 34 процента от изследваните лица са дали отлични резултати след месец, след като са дали три чаши пуер чай на ден, а 33 процента са били все още добри. Нивата на триглицериди и пикочна киселина бяха понижени от пуер чай при всички пациенти много над средното.
В борбата срещу липемия Липемията е заболяване, при което белтъкът в кръвта е необичайно повишен, например поради злоупотреба с алкохол и произтичащите от това чернодробни заболявания, както и при тежки случаи на диабет. Липемията може да доведе до мастна емболия. Клиничен преглед в Медицинския институт в Кунминг,
който е подчинен на университета в столицата на провинцията, показа, че пуер чайът има много по-висок лечебен ефект от така наречените клофибрати, които са конвенционални лекарства срещу липемия. Ако е станало чаша твърде много, чай Pu-Erh помага срещу „махмурлука“ и бързо изчиства главата ви.
Pu-Erh чай срещу „махмурлук“ прогонва „махмурлука“: Pu-Erh чай има изключително стимулиращ ефект върху метаболизма в черния дроб; и тук алкохолът най-накрая се разгражда.
Изумителен и неизвестен досега и следователно неизследван страничен ефект за китайците - които не са особено свикнали с алкохола -: Чаят Pu-Erh очевидно може да понижи повишеното ниво на алкохол в кръвта, както установиха френските лекари. Бяха свикнали да пият пуер чай на сутрешната среща в клиниката. След купон, на който имаше много алкохол, те изпиха няколко чаши чай от пуер на следващата сутрин, както винаги. След като сутрин се насладиха на чая Pu-Erh, те бяха изумени - независимо един от друг - от видимо бързото разграждане на алкохола и преодоляването на свързаните с това оплаквания. Говориха за невероятния резултат и
решени да измерват нивата на алкохол в кръвта си след следващото съответно преживяване.
Тестът към примера Франция очевидно е много оживена страна, защото почти три месеца по-късно френски лекар пише на своя китайски колега: „Уважаеми колега Ли, както вече беше обявено, след щастлива вечер, която беше над нормалното В допълнение към пиенето на алкохол е извършен самоексперимент с пуер чай. Осем колеги спряха да пият вино и изпиха по три чаши чай Pu-Erh всяка около 22 часа. те са имали измерена концентрация на алкохол в кръвта от 0,74 до 0,96 на милион, в зависимост от височината и теглото им. Средно нивото на алкохола в кръвта е паднало с 0,45 (!) Промил в полунощ, което съответства на повече от удвояване на нормалната разбивка. Имате ли съответни знания? ".
Предотвратяване на инфекция За разлика от черните, стимулиращи чайове, пуер чайът има нежен, но задълбочен ефект върху тялото и душата: Ин и Ян имат положителен ефект върху чая пуер.
Чаят от пуер има бактериостатичен ефект и следователно може да се използва за ефективна профилактика срещу голямо разнообразие от инфекциозни заболявания. Последните експерименти в Медицинския институт в Кунминг показаха, че медицинското приложение на чай PuErh (инфузия от 100 грама листа от чай Pu-Erh и 0,7 литра вряща вода) убива бактериалните патогени, причиняващи опасната инфекциозна дизентерия. Други инфекциозни заболявания в храносмилателния тракт също могат да бъдат предотвратени по този начин или, в случай на остри оплаквания, да бъдат излекувани.
Чаят на императорите Чаят на императорите е чисто натурален продукт, който не съдържа никакви химикали. Той се бере от специални, подбрани чаени дървета и се приготвя специално.
Според много експерти най-ценният чай в света е чаят на императорите, който в миналото е принадлежал само на владетелите от Средното царство. Той им е бил даден като почит от представители на благородството, като знак за подчинение и с молба за услуга. До 1949 г., когато Мао Цедонг пое властта в Китай след дългия си поход, този чай се смяташе от императорите за едно от най-големите табута за обикновените хора. Със сериозни заплахи от наказание, на хората на Юнан беше забранено да се докосват до това чудо на природата, което расте в изключително малки количества на височина около 2000 метра, да не говорим за вкуса му.
Трудно извличане на чай В днешно време от чая на императорите се добива и произвежда само един тон чай, т.е. цели 1000 килограма. Получава се от много редки древни екземпляри от дървото Qingmao и е един от червените Pu-Erh чайове, които растат на
Пазар в класове за качество от 1 до 10. Чаят на императора, разбира се, вече не попада в тази мрежа: той има свой собствен качествен клас - като най-добрия чай в света
Привилегирована напитка Днес правителството в Пекин е щастливо да представи чая на императора на високопоставени гости като ценен подарък. Дори и да се предлага от време на време в специализирани магазини, този чай все още е запазил традицията си като напитка на могъщите. И има още една проста причина за това: Чаят на императорите е почти непосилен, защото само една опаковка, пищно обвита в синьо кадифе, поглъща три средни месечни заплати в Китай.
Къде можете да намерите чая на императорите в Европа Поради ограничената годишна реколта, чаят на императорите се предлага само в много малко избрани специализирани магазини в Китай, като Пекин, Шанхай, Шенцен и Кунмин. В Европа се предлага само от две търговски компании в най-малкия контингент и за изключително ограничен период от време.
Чаят на императора. Дълго време изящната напитка се смяташе за владетел. Той им беше донесен като почит от поданиците.
Изключителен продукт за отслабване Сред чайовете Pu-Erh, чаят на Kaiser има по-силен ефект, стимулиращ метаболизма и се бори с нездравословни мастни натрупвания. Тоест, като помощна напитка при диета за отслабване, тя помага за намаляване на наднорменото тегло и значително понижава опасните нива на холестерола. Този чай дори надвишава стойностите, посочени за предлаганите в търговската мрежа чайове Pu-Erh: някои пациенти със затлъстяване, лекувани изключително с чая на императорите в Медицинския институт в Кунминг, са загубили до 18,3 килограма наднормено тегло за един месец.
Детоксикация с императорския чай Императорите от всички династии в Китай пиеха несравнимо ароматната напитка, особено като превантивна мярка
Чаят на императорите има положителен ефект върху Ци и според китайската лечебна теория това е гаранция за физическо и не на последно място психическо здраве. Човек, чийто Чи тече подредено, защото Ин и Ян са балансирани, изобщо не може да се разболее.
Болести и за повишаване на физическата им защита. Днес е научно доказано, че чаят на императорите изхвърля токсините от тялото дори по-интензивно от нормалните пуер чайове .
Бихме искали да благодарим на Weltbild Verlag Augsburg за правата за публикуване на тази статия на нашия уебсайт.