Пчелно млечице - пчелно анти-стареене

Пчелното млечице е основната храна на пчелната майка и се произвежда като секрет в жлезите на пчелите работнички.
Пчелното млечице има значителен алергичен потенциал. Атопиците и астматиците са особено изложени на риск. Всеки, който е алергичен към ужилвания от пчели или оси, също трябва да се въздържа от използването на продуктите. По същия начин бременни и кърмещи жени.
В продуктите от пчелно млечице отново и отново се открива замърсяване с токсични за черния дроб и канцерогенни пиролизидинови алкалоиди. Тук трябва да обърнете внимание на контролите от производителите.
Няма нито един одобрен здравен иск за реклама на пчелно млечице.

Какво се крие зад рекламата за пчелно млечице?

Пчелното млечице, известно още като фуражен сок от пчелни майки, на практика се предлага само като хранителна добавка (NEM), понякога също смесено в продукти от мед. Пчелното млечице се продава прясно в ампули за пиене и сушено чрез замразяване в капсули, понякога смесено с прополис или цветен прашец, но също така обогатено с допълнителни витамини (напр. Витамин С).

Пчелното млечице често се нарича „едно от най-ценните съкровища на природата“, защото „пчелната майка не се ражда като кралица, а се храни, за да бъде кралица“. Тъй като пчелните майки живеят около 40 пъти по-дълго от нормалните работни пчели и снасят до 3000 яйца на ден, тези свойства също се предават на хората. Твърди се, че консумацията на пчелно млечице увеличава продължителността на живота, либидото и плодовитостта, укрепва имунната система, повишава жизнеността и помага при симптомите на менопаузата. Но няма научна основа за подобни твърдения.

Всъщност Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) е проверил претенции за реклама (претенции), подадени от производителите, и е установил, че няма причинно-следствена връзка между тях и консумацията на пчелно млечице. изявление, според която пчелното млечице поддържа имунната защита или има определени ефекти върху метаболизма, кръвоносните съдове, функциите на жлезите, здравето на кожата, жизнеността, както и здравето на сърцето и нормалните нива на холестерол или липиди в кръвта подвеждащ и по този начин недопустимо.

Ако витамините и минералите са посочени на опаковката или в рекламата, тези микроелементи трябва да бъдат ясно посочени и да се посочат точните количества на дневна доза и като процент от референтната стойност. Като правило това са добавени витамини, напр. Витамин С. Това дава възможност за реклама с термина "имунна система". Това твърдение обаче не се отнася до пчелното млечице, а само до добавения витамин С.

За какво трябва да внимавам, когато използвам продукти от пчелно млечице?

Опасност: Пчелното млечице може да доведе до понякога тежки, животозастрашаващи алергични реакции при чувствителни хора. Това важи особено за хора, които страдат от атопия или бронхиална астма. Лекарствените продукти, съдържащи пчелно млечице, трябва да носят предупреждение за това, хранителните добавки - не. Дори тези, които са алергични към ужилвания от пчели или оси, трябва да се справят без продуктите.
Потребителските консултативни центрове призовават производителите доброволно да отпечатват предупредителни известия върху опаковките си поради високия рисков потенциал и да не чакат законодателната власт.
Днес пчелното млечице се произвежда главно в Китай и Югоизточна Азия (90%), както и в Източна Европа. Почти няма органични продукти.
Съществува международен стандарт ISO (ISO 12824: 2016) с две различни качества за пчелното млечице. Те се различават по вида на храненето. Във високото качество пчелното семейство получава само естествената храна. За по-нискокачественото пчелно млечице пчелите получават и фуражни разтвори (често срещани в Китай например). За съжаление няма информация за това в предлаганите продукти. Между другото, стандартът ISO за пчелно млечице няма нищо общо с споменатите понякога стандарти ISO 9001 и 9002 за управление на качеството.
Потърсете информация на опаковката или попитайте производителя/вносителя дали пчелното млечице е тествано за пиролизидинови алкалоиди и остатъци от ветеринарни лекарства.
Прясното пчелно млечице може да се съхранява в хладилник при 0-5 ° C до шест месеца, замразено без загуба на хранителни вещества в продължение на 2 до 3 години.

Какво е пчелно млечице?

Пчелното млечице се произвежда в фуражния сок и най-вече в горната челюст (долната челюст) на жлезите на кърмачката. Поленът и медът се използват като суровини. Пчелното млечице съдържа всички хранителни вещества, важни за развитието на пчелите, както и ензими и пчелни хормони. Пчелното млечице е бяло-жълтеникава, плътна маса и с леко кисел вкус. В допълнение към 60-70% вода, той съдържа 11-25% захар (фруктоза, глюкоза, захароза), 9-18% протеини и аминокиселини и 2-8% мазнини. Съдържанието на 10-хидрокси-2-деценова киселина, мастна киселина, е характеристика на качеството на продукта (1-6%). Освен това съдържа основно витамини от група В.

Хранителният сок от пчелна майка се получава в специализирано пчеларство. За да се насърчи колонията да произвежда прекомерни количества от този сок, царицата се отстранява. Пчелите отново започват да отглеждат нови маточници в питите. За целта пчеларят внася пластмасови тигани в пчелната пита и ги оборудва с малка ларва. След три дни ларвата се отстранява и запасът от пчелно млечице (около 0,3 грама на клетка) се изсмуква. Добивът е много трудоемък и едва ли си струва в по-умерен климат. В по-топлите райони с по-дълъг сезон на пчелите общият добив от едно семейство може да достигне до 500 грама. Цените са съответно високи. Пчеларите, които работят в близост до природата, отхвърлят производството на пчелно млечице, тъй като премахването на матката означава изключително стресова ситуация за пчелното семейство и масивна намеса в баланса на колонията.

Използването на пчелно млечице не идва от традиционната натуропатия, както често се твърди, а идва само от Франция през 50-те години. По това време се подозираше, че има хормонален ефект, тъй като фуражният сок превръща стерилните работнически ларви в плодородни майки. Всъщност нито количеството на съдържащите се хормони, нито малките количества хранителни вещества като протеини и аминокиселини са от значение за хората.

Кои замърсители мога да очаквам?

Допреди десет години пчелните продукти от страните от Източна Европа и Азия многократно привличаха вниманието поради остатъци от фармацевтични продукти или пестициди, напр. Антибиотици. Тук необходимото време за изчакване често не беше спазено или недостатъчно контролирано. Не са известни случаи от последните няколко години, но това може да се дължи и на малкия брой прегледи.

Пчелното млечице може да съдържа пиролизидинови алкалоиди (PA). PA са естествени съставки на различни растения и могат да увредят човешкия геном и да причинят рак. Продуктите им от разграждането са токсични за черния дроб. Те се въвеждат в пчелните продукти чрез прашеца. Пиролизидиновите алкалоиди могат да представляват риск за здравето дори в малки количества. За разлика от (билковите) лекарствени продукти, няма законови пределни стойности за пиролизидинови алкалоиди за хранителни добавки.

ISO 12824: 2016 (bg) Пчелно млечице - Спецификации, (достъп до 29 октомври 2020 г.)

Von der Ohe W (2016): Профил Gelée Royale, LAVES Институт по пчеларство, Celle

Von der Ohe W (2020): Пиролизидинови алкалоиди: мед, цветен прашец, пчели. LAVES Институт по пчеларство Целе, юни 2020 г.

Пчелно млечице. Добри хапчета - лоши хапчета (4), 2013, стр. 4