Пчелен прашец с суперхрана - скандинавска хранителна култура
Пчелният прашец е здравословен природен продукт, който още в древен Египет се е смятал за суперхрана. Нашият пчелар Анет Холенбах, за прашеца и производството на цветен прашец на нашите пчели и какво можете да направите с тях.
Винаги съм издухан, когато видя натоварени колектори на полени, тъй като те често губят част от цветните си товари на входната дупка. Тогава предлагането на полени в полета за вкъщи беше твърде примамливо и пакетът с полени беше твърде голям. Пчелният прашец е здравословен природен продукт, който още в древен Египет се е смятал за суперхрана.
Прашец и поленови бучки
Цветният прашец се улавя от поленовите колектори, които често се фино на прах, смесват със слюнка и се транспортират до медоносната фабрика в практичните „поленови гащи“. Пчелите използват предните, средните и задните си крака, за да компресират прашеца в твърди поленови опаковки. Натрупванията на полени не са толкова малки, защото 15 милиграма цветен прашец могат да бъдат отнесени вкъщи от една медена пчела. Тя тежи само 80 милиграма от тялото си на пчелните везни. Между другото, пчелното семейство всъщност може да донесе 20-30 кг прашец в рамките на една година - невероятно количество, мисля.
Полен гащи и пчелен хляб
Поленът е силно обогатен с мазнини, протеини и въглехидрати. Пчелите събират това предимно като храна за потомството си. Пчелите кърмачки го ядат, за да могат да произвеждат сестринско мляко. По-възрастните пчелни ларви се хранят с любов с богата медно-поленова смес. Наричаме тази смес пчеларски пчелен хляб.
Моля, обаче, вземете от пчелите само малка част от хляба на пчелите и само ако има изобилие от цветен прашец поради разнообразието от цветя. Тъй като това е „хлябът“ на пчелата и той произвежда от него фуражния сок и пчелното млечице, важно е животните да имат поне една пчелна пита и да събират само излишъка.
В кошера работниците в склада бързо слюнят прашеца и бързо изчезват в клетка от пчелна пита. За дълготрайност прополисът бързо се изстъргва от пръчката, прави се еластичен и прашецът след това изчезва в клетката за пчелна пита с тънък слой прополис. Ако нарисувам пчелна пита, пълна с цветен прашец в най-красивите цветове и я държа срещу слънчевата светлина, резултатът е много деликатна и цветна поленова мозайка.
След кратък период на съхранение започва процесът на ферментация (млечнокиселите бактерии, пчелните ензими и прополисът стават активни). Това предотвратява разграждането на полена, който първоначално е все още влажен. Като бебешка храна, ферментиралият прашец се смила много по-лесно и малките не болят в стомаха.
В превод от латински прашец означава брашнен прах или прашец. Това се образува в тичинките на растенията и се транспортира от вятър или насекоми до женските зародишни клетки на друго цвете от същия вид за оплождане.
Пчелен хляб. Снимка: Hofbienerie
Капан за полени
За извличането на цветен прашец в пчелина, към входа на кошера са прикрепени решетки. Когато поленовите колектори се изплъзнат, жените губят голяма част, която попада в отделение отдолу. След това те редовно се отстраняват, почистват, изсушават и продават като цветен прашец.
Усилвател на полени
Високото съдържание на есенциални аминокиселини (протеинови градивни елементи, които организмът не може да произвежда сам и трябва да се приема с храната), минерали, микроелементи, витамини и други антиоксиданти правят полените здравословна суперхрана.
Пчелният прашец също има положителен поддържащ ефект върху възпалението в устата и в областта на дихателните пътища. В крайна сметка противовъзпалителният ефект със сигурност е комбинация от лечебния растителен ефект на полените и ензимите от пчелната слюнка.
Където и да открием лечебни ефекти в природата, са възможни и нежелани странични ефекти. Поленът често е причината за друга алергична реакция при хора със сенна хрема или други алергии.
Ще дойде следващата зима
Ако консумирате малки количества прашец от региона всеки ден в продължение на няколко месеца преди началото на броя на полените, имунната система може постепенно да бъде подготвена за броя на полените. Имунната система е почти десенсибилизирана. Консумацията на пчелна пита също е подходяща за това. Съдържа и малки количества цветен прашец. Някои пчелари продават скъпоценната стока; а именно изрязаното парче пчелна пита с медени клетки. Восъкът от парче пчелна пита е лесно смилаем за хората в малки количества и е изключително вкусен.
Опаковани устойчиво
Поради защитния слой върху отделните поленови зърна, те могат да се усвоят по-лесно, когато са накиснати (например сутрин мюсли). Дъвченето с удоволствие подпомага усвояването на ценните съставки. Съдържащите се в полените протеини, витамини и ензими са чувствителни към топлина, поради което полените се консумират най-добре студени.
Вашето собствено лечение с пчелен прашец
- Седмица: 4 чаени лъжички сутрин, на гладно
- Седмица: 4 чаени лъжички сутрин, на гладно; 4 чаени лъжички вечер, 15 минути преди ядене
- Седмица: 4 чаени лъжички сутрин, на гладно; 4 чаени лъжички вечер, 15 минути преди ядене
- Седмица: 4 чаени лъжички сутрин, на гладно
► след това: поддържаща доза 2-3 ч. Л. Дневно
► Деца на възраст между 3 и 15 години вземат половината от дажбата за възрастни
Поддържащата доза от 2-3 чаени лъжички може да се приема наведнъж с малко сок или мляко. Може също да се намали наполовина и първата половина да се приема на гладно, а втората половина четвърт час преди хранене. Полен може да се яде и на зърнени храни - дъвчете го добре! - или смлени с масло или мед, смесени като намазка - много вкусно! Можете също да го разтворите в хладка течност, но не прекалено гореща, защото тогава ценните съставки се унищожават.
Опитайте един или друг здравословен пчелен продукт от кошера - със сигурност ще забележите повишаване на вашето благосъстояние.