Пчелен мед срещу

Bee Honey Vs. захар

Автор на публикацията:FagureleCuMiere
Публикация публикувана: 6 юни 2016 г.
Категория на публикацията:За мед
Публикувай коментари:0 коментара

Често се чудите какви са разликите между тях пчелен мед и захар и кой е най-здравословният вариант да подсладите напитките или храната си? Първо, пчелен мед това е естествена храна, докато захарта се получава от производствен процес. Въпреки че имат общо сладкия вкус, глюкоза и фруктоза от състава двете храни се различават значително от свойствата до действията върху тялото ни. Ето какво съдържат те захарта и пчелен мед и какви ефекти могат да имат върху нашето тяло.

1. СъставЗахарта е храна, получена от цвекло или захарна тръстика и след производствения процес всички протеини, ензими и витамини се унищожават, захарта като по този начин осигурява на организма високо съдържание на захароза.

За разлика от този, натурален мед, необработен, той се произвежда от пчели от нектар от цветя или други естествени източници, като се съхранява в клетки от пчелна пита, след което се прибира от пчеларя. Така, пчелен мед Той запазва всичките си свойства, витамини и протеини, допринасяйки значително за правилното функциониране на тялото. Той е и мощен антиоксидант, притежаващ определени антимикробни свойства, които не присъстват в захар.

2. Процесът на асимилация в организма
Не само съставът на двата продукта ги прави различни, но и начинът, по който те се усвояват от организма.

Кога захарта погълнат, стомахът трябва да използва собствените си ензими, преди да може да използва енергията, предоставена от тази храна. Целият процес на усвояване на захарта е вреден за организма, тъй като това е продукт, богат на чиста захароза и дизахарид и за да се усвои той трябва да се разложи на прости въглехидрати, глюкоза и фруктоза. Ако се консумира в големи количества, захарта се превръща в гликоген и се отлага в черния дроб, като впоследствие се транспортира до мастните клетки, причинявайки излишни килограми сред много други заболявания.

Жив мед директно се усвоява благодарение на специалните ензими, които пчелите добавят към нектара, като по този начин се разделят захароза в глюкоза и фруктоза, без тялото да използва хранителните си вещества, за да го метаболизира, какъвто е случаят със захарта. За тяхното усвояване не е необходим инсулин, поради което няма риск от претоварване на панкреаса.

3. Калорична стойност
От калорична гледна точка супена лъжица захар съдържат 46 калории, докато същото количество от пчелен мед съдържат 64 калории. Много хора, особено тези, които се грижат за фигурата си, са склонни да вярват, че захарта е правилният избор, но този продукт не прави нищо друго, освен да доставя на тялото празни калории без хранителни вещества.

Освен това гликемичният индекс на пчелен мед заслужава си 55 е по-ниска от тази на захарзаслужава си 70, и изборът на чаена лъжичка пчелен мед над захарта може да ви предпази от повишаване на кръвната захар.

4. Ефекти върху тялото
От тази гледна точка, захарта има много негативни ефекти върху тялото, причинявайки много сериозни заболявания като диабет, затлъстяване, сърдечни проблеми, хипертония, кариес, висок холестерол и още. Консумацията на тази храна е реална опасност за здравето ни, но за съжаление тя присъства в много големи количества в много домашни ястия и по рафтовете на магазините.

Той е на противоположния полюс суров мед които, консумирани в умерени количества, носи много предимства тялото ни действа както вътрешно, така и външно. През положителни ефекти е транзитно регулиране чревни, облекчаване на болки в стомаха, защита срещу грип и настинки, намаляване на стреса, лечебни белези, и списъкът продължава.

Внимавайте обаче! Не всеки мед, който намерите в супермаркета, е естествен. Много търговци продават фалшив мед, който е толкова вреден, колкото захарта. Преди консумация препоръчваме един от нашите методи за тестване, който можете да намерите в статията Как да разпознаем натуралния пчелен мед, за да се уверите, че медът, който сте купили, не е фалшив.

По този начин се прави сравнение между двата продукта, жив мед, необработен термично, непастьоризиран печели водещо място пред захарта, класирайки се сред най-здравословните храни.

Нашият съвет е да замените захарта с суров мед (наистина натурален) когато можете, дори го премахнете напълно от диетата си.
След като разбрахте тази информация, с какво решите да подсладите ястията си следващия път?

Източник: Компендиум на апитерапията, Константин Неаксу

Да запомня!
Кристализацията (захарирането) на меда е естествен процес, който потвърждава факта, че той е суров мед и свидетелства за превъзходното качество.
Тъй като пчелните продукти се получават от пчели от естествени източници, те не са стандартизирани по отношение на органолептичните свойства, цветът, вкусът, мирисът или външният вид могат да варират в различните партиди, без това да влияе на ползите и ефективността на продуктите.

Важно!
Пчелните продукти се препоръчват за деца над 12 месеца.
Спазвайте условията за съхранение, посочени на етикетите на пчелните продукти.
Не превишавайте препоръчителната доза за ежедневна консумация или, ако не е споменато, не консумирайте в излишък.
Представената информация има информативен характер и не може да замести консултациите, съветите или предписанията на лекари специалисти.