Пазете забравяйте Пийте зелен чай!
Публикувано от Gourmet Reporter на 02 август 2017 г. .
Китайски учени успяха да докажат, че една от съставките в зеления чай, антиоксидантът епигалокатехин галат, може да облекчи инсулиновата резистентност и когнитивното увреждане, причинено от високо съдържание на мазнини и фруктоза. Зеленият чай намалява симптомите на увреждане на паметта при експериментални мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини и богата на фруктоза.
Зеленият чай е втората най-консумирана напитка в света след водата, а растението се отглежда в поне тридесет страни, каза той. Чуе-бо Лиу, китайският е стипендиант в Северозападния университет по земеделие и гори и член на изследователския екип. Той добави, че древната практика на консумация на чай би била много по-приемлива за медицината, ако е била част от борбата срещу затлъстяването, инсулиновата резистентност или увреждането на паметта.
Досега на зеления чай се приписват много положителни физиологични ефекти, някои от които са научно доказани. Сега група изследователи са изследвали важна съставка в напитката с нов експеримент върху мишки. Гризачите бяха разделени на три групи въз основа на експерименталната им диета, съобщава National Geographic от Science Daily. Първата група включваше нормални гризачи, а втората - режим с високо съдържание на мазнини и фруктоза. В третата група животните също са получавали храни, богати на мазнини и фруктоза и тези мишки също са получавали два грама епигалокатехин галат на литър с питейната си вода. Епигалокатехин галат (EGCG) е антиоксидант, който може да облекчи индуцираната от инсулин резистентност и когнитивно увреждане, предизвикано от високо съдържание на мазнини и фруктоза. Веществото е важна съставка в зеления чай.