Пазарувайте веднъж, яжте тестени ястия в продължение на 3 дни - рецепта на баба за 1 евро
Пазарувайте веднъж за три дни и яжте тестени ястия
Спестете време и пари с покупка? Показваме ви план за пазаруване, с който можете да готвите за 4 души в продължение на 3 дни. И разбира се 3 рецепти за него.
Планирането на това, което ще ви трябва в кухнята за следващите няколко дни, преди да пазарувате, ви спестява време и пари.
Купуването в по-големи количества е мотото. Тъй като по-големите опаковки почти винаги са по-евтини.
Тук ще намерите списък за пазаруване и 3 предложения за рецепти за 3 дни.
Списък за пазаруване за 4 души за 3 дни:
1,1 кг спагети
500 г паста (фузили)
1,1 кг смесена кайма
8 варени листа лазаня
120 г шунка
400 г пасирани домати
500 мл мляко
2 супени лъжици масло
3 супени лъжици пшенично брашно
3 глави лук
2 моркова
200 г пръчки целина
300 мл червено вино за обезмасляване
500 мл зеленчуков бульон
1 червен пипер
4 супени лъжици доматено пюре
1 супена лъжица магданоз
6 скилидки чесън
2 чаени лъжички майорана
1 супена лъжица сушен риган
8 супени лъжици зехтин
150 г настърган пармезан
Щипка индийско орехче
малко захар
сол и черен пипер
Ден 1: Спагети Болонезе
Приготвяне на спагети Болонезе за 4 души:
необходими кухненски уреди
Обелете моркова и 100 г целина. Измийте и сърцевина 1 червен пипер. Използвайте резачка за зеленчуци, за да нарежете всички зеленчуци на малки кубчета. Обелете лука и също го нарежете на кубчета. Натрошете 2 скилидки чесън с преса за чесън.
След това загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган от неръждаема стомана. След това в него запържете зеленчуците, лука и чесъна на умерен огън за около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Освен това деглазирайте всичко със 100 мл червено вино.
Загрейте 2 супени лъжици зехтин в индукционна тенджера и запържете каймата в нея. Добавете 2 супени лъжици доматено пюре, смесете с 500 г кайма и запържете за кратко. След това добавете зеленчуците от тигана и 400 г домати. Поръсете с 1 супена лъжица риган и гответе соса на умерен огън за около 20 минути.
Междувременно гответе 500 г спагети във вряща подсолена вода, в зависимост от вашия вкус. След това изплакнете със студена вода в кухненско цедка и оставете да се отцеди. Накрая подправете соса Болонезе със сол и черен пипер отново.
След това разпределете спагетите в чинии, намажете отгоре соса Болонезе и сервирайте поръсени с 50 г настърган пармезан.
Ден 2: юфка с шунка
Приготвяне на юфка с шунка за 4 човека:
В голяма тенджера кипнете подсолена вода, добавете 500 г тестени изделия (фузили) и варете до ал денте (7 до 8 минути). След това прецедете с цедка за паста.
Междувременно обелете и нарежете лука и натрошете 2 скилидки чесън.
След това оставете 2 супени лъжици зехтин да се нагорещят в тиган и запечете парчетата лук и чесъна до полупрозрачност.
Нарежете 120 g шунка на ситно и печете 1 до 2 минути. След това смесете пастата и подправете със сол, черен пипер и майорана.
Сервирайте със зелена салата.
В Австрия пържолите с шунка са по-търсени. Ето рецепта с пръчици от печена шунка.
Ден 3: Лазаня Болонезе
Приготвяне на лазаня болонезе за 4 души:
Почистете 1 морков, 100 г целина, лук и 2 скилидки чесън и нарежете на кубчета. Загрейте 4 супени лъжици зехтин в тиган, запържете добре кубчетата и ги извадете от тигана.
Сега добавете 600 г кайма в тигана и запържете. Сега сложете извадените зеленчуци обратно в тигана с каймата. Деглазирайте с 200 мл вино и го оставете да заври почти напълно. След това добавете 2 супени лъжици доматено пюре, потъркайте малко и напълнете с 500 мл запас. Затворете тигана с капак и го оставете да заври. Подправете със сол, черен пипер и щипка захар на вкус.
За соса бешамел разтопете 2 супени лъжици масло в загрята тенджера. Разбъркайте 3 супени лъжици брашно, оставете го да се изпоти за кратко и постепенно добавяйте 500 мл мляко при многократно разбъркване. Подправете с индийско орехче и сол на вкус и оставете да заври веднъж.
Намажете с масло форма за печене и покрийте с 8 сготвени листа лазаня. Отгоре разпределете няколко супени лъжици сос бешамел, поръсете с малко пармезан и отгоре изсипете малко от болонезе. Продължавайте да наслоявате, докато бъдат използвани всички съставки. Най-горният слой определено трябва да се състои от сос бешамел, който след това се поръсва с пармезан.
Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 20 минути. Оставете да си починете няколко минути, преди да поднесете лазанята.
Ако предпочитате прясна, домашна паста (която разбира се има много по-добър вкус) и искате да си купите машина за паста, трябва предварително да прочетете сравнението на нашата машина за паста. Това ще улесни избора на вашата машина за паста.
Най-доброто и най-евтиното нещо при тестените изделия е, че можете да си го направите сами. Тогава те не само са по-евтини, но и имат по-добър вкус и винаги са свежи.