Пазарът за имунитет правилните храни за укрепване на защитните сили
ям здравословно
От Лоран Джордано/Le Figaro Santé
Няма нужда от конкретна диета. Наблюдавайте приема на протеини и се възползвайте от лятното слънце, за да се запасите с витамин D.
В тези времена на епидемична заплаха имунитетът се търси като граал.
„Още по-важно е да уточним, че не можем да подобрим нашата отбранителна система и да я трансформираме в непобедим супергерой, предупреждава д-р Мари-Кристин Бутрон-Руо, директор на изследванията в хранителната епидемиология.
Това е система от големи финес, включваща много органи, клетки и молекули и може да бъде контрапродуктивно, дори опасно, да преяждате с различни добавки. Също така, за да консолидираме защитните си сили, просто трябва да избягваме увреждащи недостатъци и да се грижим за нашата микробиота. "
ДЕБЕЛИ РИБИ, МЛЯКО И СЛЪНЦЕ, ЗА ДА НАПЪЛНЯТ ВИТАМИН D
Според д-р Бутрон-Руо, най-честият дефицит, който може да повлияе на имунитета ни, е липсата на витамин D. В западните страни над 40% от населението на възраст над 50 години има дефицит. Мазните риби и млечни продукти са богати на тях, но храната не може да отговори на всички наши нужди.
Повечето от този витамин се произвежда в кожата ни от предшественик до проблеми с дъвченето и понякога те са непоносими към слънчевата светлина. При възрастните хора този синтез е по-малко ефективен, поради което и високото разпространение на недостатъците. Случаят е и при хора с тъмна кожа, тъй като в нашите географски ширини интензивността на слънчевата радиация не е достатъчна, за да проникне в меланиновата бариера и да активира синтеза. Друга рискова популация, вегани, които, лишавайки се от млечни продукти и риба, могат да увеличат дефицита си.
„Решението е след това добавка под формата на ампули или капки, но е абсолютно необходимо да се погрижи лекар, предупреждава д-р Бутрон-Руо. Кръвен тест ще коригира дозировката спрямо тялото на субекта. Става въпрос за компенсиране на дефицита, а не за предозиране. В противен случай се пазете от бъбречна колика или дори от появата на някои видове рак. "
МЕСО И СУЗАМ ЗА ОПТИМАЛНО ЦИНКОВО НИВО
Цинкът е другият микроелемент, който трябва да се наблюдава. Твърде високото съотношение мед към цинк е свързано с риск от тежка инфекция. Косопадът и чупливите нокти могат да ни предупредят за дефицит. Точният рефлекс е след това да подсилим диетата си със стриди, животински протеини, пълнозърнести храни и препечен сусам.
„При хора с хронична диария или при жени в предменструалния период дефицитите са чести и повтарящи се. Тогава може да е необходимо добавяне, но винаги в рамките на строг медицински контрол ", предупреждава д-р Бутрон-Руо.