Патрик Хайзман за перфектното хранене и калоричните адски - Новини от Бремен - WESER-KURIER
Артист и автор на няколко книги за хранене Патрик Хайзман вярва, че можете и можете да ядете всичко - просто трябва да обърнете внимание на времето.
Г-н Хайцман, сега е малко след 11 часа сутринта. Какво сте яли досега?
Патрик Хайзман: (смее се) Днес вече бяха две лате. Спах много малко, защото съм на турне. Понякога трябва да се движите извън диетичните си насоки, защото няма друг начин. Какво друго беше? Багел с крема сирене и сушени домати.
Разрешени ли са две кафета според вашия часовник за хранене?
Но. Абсолютно. Кафето е хубаво нещо, ако не просто налеете два литра и балансирате течностите си. Много харесвам кафе с мляко. За мен това е един вид кратка ваканция и в същото време прекрасна нискокалорична спирачка за глад - ако пуснете захарта.
Как работи часовникът за хранене?
Факт е, че можем да ядем всичко. Но трябва да обърнем малко внимание на времето. Часовникът показва, че имаме пълен достъп сутрин. Нощната почивка е и най-дългата фаза на гладуване. Резервоарите са празни и ние ги пълним отново. Около обяд се опитвате да намалите малко въглехидратите си. Не го оставяйте настрана! За да се възползвате отново от най-дългата фаза на изгаряне на мазнини, вие вечеря си наистина сит Чекмеджето за бонбони няма да започне да шепне.
Правилото да се обядва като император сутрин, като цар по обяд и да се вечеря като просяк вече не е вярно?
Преди беше абсолютно правилно. Днес обаче хората не са напълно в крак с яденето - особено след като мнозина страдат от лека закуска. Това е постоянното безсъзнателно хранене. Заедно има много калории. След това излишъкът се озовава в гробището на шницел и в среброто на краката.
И какво, ако дойде ежедневието?
Моят часовник за хранене трябва да се разбира по такъв начин, че да не се налага да се придържате стриктно към него. Най-важното е, че в началото вие избирате един ден в седмицата за него. Наричам го идеалният ден.
Ако го повтаряте седмица след седмица, скоро ще усетите колко добре сте в този ден. И тогава автоматично започвате да възприемате идеите. Не става дума за промяна на замразените хранителни навици с един замах. Хората опитват това с началото на новата година.
Снощи бях на късна смяна. След 22 ч. Се поглезих с къри, пържени картофи с майонеза и бира и гледах телевизия. Колко диетични правила наруших с него?
Можем ли да се съгласим, че не беше точно идеален ден (смее се)? Убеден съм, че бихме искали редовно да празнуваме истински калориен ад. Така че, за да се храни толкова много, че стомахът трябва да играе тетрис с него. Това не е проблем, ако можете да балансирате нещата след това.
Въглехидрати, захар, мазнини - има цяла гама от противоречиви храни. Ако просто знаете какво е разумно здравословно, експертите казват точно обратното. Можете ли да разберете какво казват някои, че просто искам да се храня спокойно?
Новата ми програма се казва „Яденето е разрешено“. Това трябва да стигне точно до точката. Ние се побъркваме напълно. Хората са объркани. Опитвате се да се оптимизирате, но надхвърляте марката.
Човек трябва да се концентрира върху един проблем, като например currywurst. Когато се приберете от работа с хипогликемия, бръмченето на хладилника е неотразимо. Така че вземете нещо със себе си, за да работите и изядете сито там. Често поставяме препятствието твърде високо.
Как изобщо влязохте в храненето?
Интересувам се от 16-годишна. Бях прясно влюбен и любимият просто ме пренебрегна. Типично младежки, търсих проблема отвън. Не бях дебела, но напълно без контури (смее се). След това започнах да се занимавам със спорт като луд и много скоро осъзнах, че без добро хранене би било безполезно.
Те са писали книги, пускат подкаст, излизат на сцената. Кога здравословното хранене се превърна във вашата мисия?
Тогава започнах да променя нещата. Беше толкова добре за мен на много нива, че реших да доведа повече хора в контакт с темата. Започнах да предавам знанията си в метафори и вградих хумора. Дори хората, които не се интересуват от храненето, слушат, защото обичат да се смеят.
Ако двамата вземете със себе си три от моите идеи - Алилуя! Тогава постигнах много. Ние, германците, живеем чисто от късмет в много богата държава. Моето желание е да ценим това и да се наслаждаваме на живота си максимално. За съжаление хранителната индустрия произвежда продукти, които просто нямат хранителна стойност. Прекъсваме това по-рано.
Така индустрията гарантира, че правим грешни неща?
Може да има нещо в това. В крайна сметка ние сме отговорни за себе си. Най-големите грешки се правят по време на пазаруване: Гладното пазаруване е като флирт пиян. Прибирате у дома това, от което се чувствате засрамени на следващия ден. Втори трик е да купувате продукти, които нямат добавки. Тогава сте принудени да се научите да готвите.
Интервю, проведено от Lisa Boekhoff.
Поръчайте нашия нов редакционен бюлетин тук. Очакват ви компактна актуализация на новини и селекция от най-вълнуващите теми от WESER-KURIER - препоръчани от главния редактор.
От понеделник до петък, винаги по време на обяд, директно във вашата електронна поща. Очаквам с нетърпение!