Патладжани, пълнени във фурната! липсва ви вдъхновение - Блогът за чудесата на природата
Вдъхновението ви остави ли ви в кухнята? Даваме ви идея: патладжан, пълнен във фурната!
Патладжанът е удобен зеленчук, от който също можем да се възползваме през студения сезон. Ползата от яденето на патладжан се дава от начина, по който готвим този зеленчук. Един патладжан съдържа само 35 калории, но ви насища бързо.
Вместо това, пържен патладжан или в комбинация с майонеза с рафинирано масло, носи повече вреда, отколкото полза! Така че, ако сте решили да готвите патладжан, обърнете внимание как е приготвен! Патладжаните се препоръчват в диетата, защото са с ниско съдържание на калории. Те не съдържат мазнини, но вместо това имат високо съдържание на фибри което ви насища, без да ядете много!
патладжан съдържат желязо, калций и минерали, хранителни вещества от съществено значение за здравето на нашето тяло. Независимо дали ги ядете на скара, печени или задушени, патладжаните са също толкова вкусни и имат същия положителен ефект върху вашето здраве.
От векове патладжанът се използва за контрол на диабета. Последните изследвания потвърдиха тази роля поради голямото количество фибри и ниското ниво на разтворими въглехидрати в патладжаните.
Патладжаните съдържат и някои основни фитонутриенти, които подобряват кръвообращението и подхранват мозъка. Тези хранителни вещества съществуват в по-големи количества в патладжановата кора, така че не ги изхвърляйте.
Високото съдържание на фибри в патладжана предпазва храносмилателен тракт, като по този начин се предотвратява рак на дебелото черво.
Патладжаните се грижат и за сърцето ни. Изследванията показват, че те могат да намалят нивата на "лошия" холестерол, но те трябва да бъдат приготвени по такъв начин, че да се възползват от всичките им качества. Патладжаните също са богати на биофлавоноиди, мощни антиоксиданти които имат ролята да регулират кръвното налягане и да предотвратяват отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове.
Чудото на природата ви предлага рецепта с печени патладжани, подходящи както за обяд, така и за вечеря, поднесени с купичка варен ориз или като такъв.
Пълнени патладжани във фурната:
- 2 патладжана
- 2 глави лук
- 4 гъби или 1 торба сушени гъби
- 2 чушки
- 2-3 подходящи домати
- риган или пресен/сушен магданоз
- тофу
- дрожди на люспи
Измийте патладжана и разрежете по дължина наполовина. Извадете сърцевината и гответе в малко вода с ситно нарязан лук, гъби и чушки.
Патладжаните се пълнят с този състав, поставят се в тава върху хартия за печене и се слагат във фурната на подходящия огън. След 30 минути извадете тавата от фурната, добавете нарязаните на кубчета домати и тофу. Печете още 15 минути.
Сервирайте горещо с люспи от риган и дрожди отгоре!