Патладжани, пълнени със зеленчуци, откриват рецептите за готвене на Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- 2 красиви патладжани
- 4 домати
- 2 тиквички
- 150 г парижки гъби
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 10 cl Домати кули
- 1 Букет гарни
- 1 бар бульон
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 щипка захар
- Сол
- Пипер
Стъпки за подготовка
Изплакнете патладжаните, отстранете дръжката и ги разрежете на две по дължина. Изровете ги в тави с лъжица. Запазете получената плът.
Измийте тиквичките и гъбите. Сварете доматите, за да ги обелите по-лесно. Нарежете всички тези зеленчуци на малки кубчета.
Загрейте олиото в гювеч и сложете обеления и смлян лук и чесъна в него да покафенее. Добавете нарязаните на кубчета тиквички, доматите и гъбите и месото на патладжана. Задушете за няколко минути, след това добавете доматеното кули, букета гарни и захарта, солта и черния пипер. Гответе, полупокрито, за 15 минути.