Патладжани, пълнени със зеленчуци и ястия с аромат на киноа
Когато попитах баба си коя е любимата храна на жените в харема, очаквах тя да отговори, че това е някаква специална баклава. - Патладжани, очевидно - отговори тя. „Това е най-вълшебната храна. Тогава си мислехме, че ако една жена мечтае за патладжан, тя ще забременее. Преди пиехме горчивия сок от патладжан, за да се отървем от всеки ифрит (демон). Бяхме лице в лице с него. Но най-важното за нас беше да знаем стотици начини за приготвяне на патладжан, за да спечелим сърцето на мъжа. Трябваше да знаеш поне петдесет такива неща, каза ми тя, или щеше да си стара девойка. "
Харем - Светът зад вълната, Алев Литъл Крутие
Започнах днешната рецепта по различен начин от обикновено, защото си спомних този пасаж за патладжана от книга, която прочетох преди няколко месеца. Късметът ми е, че вече съм омъжена, защото имам предвид списъка с рецепти за патладжани, които познавам и са далеч от петдесетте, изисквани някога на Изток. Щях да съм стара мома! 😀
Но шегата настрана, патладжанът е чудо зеленчук. Нискокалорична съм, но богата на фибри и хранителни вещества и мисля, че би било добра цел, ако изложа например блог 50 рецепти за патладжани. Имам работа, няма шега!
За другата звездна съставка на днешната рецепта преди време написах публикация в блога, която нарекох малко претенциозна „Всичко за киноата“ Ако вече не знаете тази суперхрана, разберете в статията защо и как се консумира киноа, как да се вари, как да се съхранява и т.н.
Приготвяне на патладжан, пълнен със зеленчуци и киноа
Днешната рецепта за патладжани, пълнени със зеленчуци и киноа, е отлична особено в гладни дни. Много е вкусно, леко и въпреки това засища. Това става доста бързо, особено ако имате малко киноа, готова за готвене и съхранение във фризера.