Патладжан в сметана (веган, веган); Веган Франция

Купувайки нашите книги или дарявайки на Tipeee, вие поддържате сайта и ни помагате да продължим нашата работа.

сметана

Патладжан със сметана (веганска рецепта)

. представено от Лена

Спомен от детството: големи филийки патладжан, плуващи в дебел, остър крем, абсолютно щастие. Благодарение на това ястие, приготвено от баща ми, открих патладжан, този странен зеленчук с черна и лъскава кожа и изпаднах в екстаз! Леко суровият вкус на патладжана се съчета с перфектната мастна киселинност на крема в тази рецепта, която търсих навсякъде, след като баща ми умря и така и не намерих. Тествал съм няколко, но резултатът никога не е бил един и същ, може би защото френският крем крем е различен от руския?

Благодарение на крема от кашу, който има същия остър вкус като руския крем крем, най-накрая намерих това ястие с вкуса на детството си. За протокола Фредерик го хареса толкова много, че ме принуди да го споделя в блога!