Патладжан на скара във фурна (или барбекю)

Вегетариански зеленчуци

големи патладжани

Патладжани след готвене

Можете да приготвите това рецепта във фурната или на барбекюто (сезонно). The патладжани са отлично приготвени. Все пак признавам, че МОЯТА любима рецепта за патладжан е тази: патладжан с бял сос и нар (щракване), но е много личен.

За 4 човека:

  • 2 големи патладжани (или 4 малки)
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица билки от Прованс
  • 1 чаена лъжичка сушени домати (или в масло)
  • 1 връх на нож сушен чили или пипер Espelette
  • 1 шалот