Патладжан, изпечен на фурна с домати и сирене рецепти с вентилатор, лодки и рула със снимки и

Когато използват патладжани в готвенето, хората наистина не мислят за ползите от тези сини зеленчуци. Много хора ги харесват пържени, други предпочитат да ги задушават или готвят. Предлагаме няколко рецепти за патладжан на фурна с домати и сирене, който запазва всичките си полезни свойства. Това ястие е невероятно вкусно, а пикантната коричка от сирене е идеално допълнение към зеленчуците.

Съвети за приготвяне на закуски

Патладжанът е полезен зеленчук за човешкото тяло, тъй като съдържа витамини от група В, които облекчават безсънието и имат благоприятен ефект върху нервната система. Едно синьо съдържа много витамин С, РР, както и микро- и макроелементи - магнезий, манган, мед, желязо, калций, калий, фосфор. Благодарение на фолиевата киселина, синьо печена във фурната, лекарите съветват да се включат в диетата на бременни жени, а назунинът, който се съдържа в кожата на зеленчука, има мощни антиоксидантни свойства.

Патладжанът е капризен зеленчук за готвене поради факта, че бързо се потъмнява след белене и горчив вкус. За да бъде плодовете, изпечени във фурната, винаги вкусни, трябва да знаете няколко трика:

Изберете средно голямо синьо с плътно прилепнали чашки, така че плодовете да са твърди, дръжката да е свежа, а лъскавата кожа да е безупречна.
Сините зеленчуци силно абсорбират маслото, така че използвайте незалепващ тиган или минимум масло при готвене.
За да предотвратите незабавното потъмняване на патладжана, използвайте ножове от неръждаема стомана, за да ги почистите.
За да омекотите горчивия вкус, нарежете зеленчуците на парчета, добавете малко сол и оставете за половин час. Когато плодовете пуснат сок, изплакнете ги под вода.
Ако изпечете сините цели, след това ги пробийте с вилица няколко пъти, правейки отвори за излизане на парата и след това ги изпратете в предварително загрятата фурна до температура от 180 градуса за 15-20 минути.

Бързи и вкусни рецепти с патладжан с домати и сирене на фурна

Не забравяйте да включите във вашата диета патладжан, запечен със сирене във фурната, ако следите теглото си. Като замените обичайните висококалорични гарнитури с тях, можете бързо да постигнете целта си, защото това е продукт с намалено съдържание на калории. Суровият патладжан съдържа само 24 калории на 100 грама. Ако го печете във фурната заедно с други зеленчуци без масло, тогава съдържанието на калории няма да се увеличи много и ще бъде около 120 kcal/100 g. Предлагаме за ваше внимание няколко бързи, вкусни и здравословни диетични рецепти за задушени сини със сирене и домати на фурна.

Пълнени с разтопено сирене и домати

Пълненият патладжан е чудесна закуска за всеки ден и шикозна украса на празничната трапеза. Синята плънка може да бъде всичко, което ви харесва, но ние ще разгледаме най-простата рецепта с домати и топено сирене. Подходящи са и други видове сирена, тогава вкусът на предястието леко ще се промени, подчертавайки неговите характеристики, например пармезан или меко сирене ще придадат на ястието по-интензивен вкус и нотка на пикантност. И така, за патладжани, задушени във фурната с разтопено сирене и домати, се нуждаем от следните продукти:

два средни плода от патладжан;
4 зрели червени домата;
200 г сирене, по-добро от топено сирене;
3 малки скилидки чесън;
билки, захар, сол, растително масло, черен пипер, лимонов сок или ябълков оцет - на вкус.

Нарежете измитите патладжани в чинии с дължина около 5 мм, но не режете до края с 1,5 см, за да направите ветрило.
Натрийте всяка чиния с черен пипер, сол.
Нарежете сиренето на тънки ивици и нарежете доматите на пръстени.
Между сините чинии сложете 2 ленти сирене и 2 филийки домат.
Останалите домати се заливат с вряща вода, обелват се, нарязват се на малки кубчета и се поставят в тиган с растение. масло.
Добавете нарязан чесън, лимонов сок, захар, сол към доматите, запържете, докато се получи сос.
Залейте патладжана, пълнен с домати и сирене, с приготвения сос, след това поставете във фурната за 20-25 минути, след което вкусно предястие е готово.