Патица със сушени плодове и ябълки с гъши дроб открийте рецептите за готвене на Femme Actuelle

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Състав за 6 човека:

1 патица (2,5 до 3 кг)

60 г полусолено масло

4 с.л. мед от розмарин

200 г сини сливи без костилки

100 г сушени кайсии

50 г несолен шам фъстък

50 г цели бадеми

150 г блок от гъши дроб

fleur de sel, прясно смлян пипер

Стъпки за подготовка

Загрейте фурната до 180 ° C (th.6). Обелете и нарежете лука на шест.

Натъркайте патицата с fleur de sel или, в противен случай, с едра сол (след това отстранете излишната груба сол). В чиния подредете патицата, чушката, поставете парчетата масло отгоре и печете 20 минути. Добавете 2 ч.ч. от мед, сушени плодове и лук. Покрийте патицата с лист алуминиево фолио. Гответе 1 час, като редовно проверявате за готовност (ако е необходимо, поръсете с вода). Отстранете фолиото и намажете патицата с останалия мед. Продължете да готвите 40 минути. Патицата трябва да е добре оцветена.

---