Патица киви с малинов сос Рецепти gastroABC

киви

Подготовка:

1. Загрейте скарата до средна температура. Месото се нарязва на мрежа и след това се нарязва на ок. Избийте до дебелина 1,5 см (снимка 1).

2. Смесете меда с оцета и ракията и залейте месото (снимка 2). Покрийте и остарете 60 минути на студено място.

3. След това изсипете маринатата в купа и поставете месото върху решетка. Намажете с олио, подправете със сол и черен пипер. Последната процедура се повтаря след 10 минути печене на скара от другата страна на месото и патицата се връща във фурната за още 8-10 минути.