Патешко конфи с мед и боровинки открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

патешко

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 4 до 6 Maison Montfort конфитирани патешки крака (консервирани или пресни)
  • 1 кг бял лук
  • 30 г мед от акация
  • 100 г Големи пресни боровинки
  • 1 тире арманяк
  • 50 г масло
  • 6 чеснови перли в риза
  • Сол
  • 5 плода прясно смлян пипер

Стъпки за подготовка

За компота от лук: обелете и нарязайте грубо лука и го зачервете, без да оцветявате за няколко минути в масло (или патешка мазнина) в малки количества, в много горещ тиган. Поръсете с тире арманяк в края на всеки тиган.

Изпразнете целия лук в голяма форма за печене и добавете боровинките и подправете. Смесете внимателно, след това покрийте с алуминиево фолио и печете 15 минути при ниска температура (приблизително 150 ° C).