Патешко филе, пълнено с черна тапенада и диета от рикота; Удоволствия - Диетични рецепти

Патешко филе, пълнено с черна тапенада и рикота

За 2-3 човека

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 15 минути

Състав:

- 50 г черна тапенада с босилек

- 50 г рикота

- 10 листа босилек

- 1 чаена лъжичка пилешки бульон

- 6 черни маслини

- 1 чаена лъжичка прясна сметана

Рецепта:

Нарежете патицата по дължина в месото с помощта на голям нож.
Комбинирайте черна тапенада, рикота и листа босилек в купа.
Пресича кожата на филето.
Напълнете патешкото филе с препарат на основата на тапенада, като използвате сладкарски плик или чаена лъжичка.
Затворете разреза с дървен шип.
Запържете пълненото патешко филе с кожата надолу за 5 минути.
Обърнете го и оцветете плътта.
Поставете го обратно на кожата и добавете половин чаша вода.
Поръсете пилешкия бульон и оставете соса да се сгъсти.
В последния момент добавете крем крем и черни маслини.