Патешки уок, чушки и смокини - черешата на фланелката

12 септември 2019 г.

Готвенето означава добри съставки, страхотна рецепта, а също и добро оборудване. Не бихме се сетили да излезем и да играем тенис с плажна ракета! Един готвач, с когото бях на курс преди няколко години, ми отвори очите и затова започнах да търся добри прибори: ножове, дъска, тенджери, гювечи и разбира се тигани.

Като казах това, правилният материал е малко скъп, затова се опитвам да направя компромис с гъвкави прибори. Например имам 2 отлични ножа с 2 размера/форми, които са подходящи в по-голямата част от случаите.

Що се отнася до готвенето, то е същото. Привърженик съм на големия сотен тиган с капак, който също може да задуши малко ястие в сос, месо на скара или риба или дори да готви в стил уок.