Патешки рилети - Лесно подгответе вашите патешки рилети за празниците - Рецепта от
Пригответе патешки рилети по ваш вкус.
- Шеф Саймън
- Подготовка: 150 '
- Готвене: 120 '
- Лесно
Съставки (Преобразувайте измерванията или температурите.)
Рецепта за патешки рилети6 патешки крака - 1 кг патешка мазнина - мащерка - дафинов лист - 6 скилидки чесън - равна супена лъжица сол - равна супена лъжица пипер
Прибори
Изготвяне на рецептата
Започнете с фламбиране на патешките крака, за да премахнете сикотите.
Поставете патешките бутчета в гювеч с подходящ размер, плът до плът.
Добавете ароматичните вещества и покрийте с мазнината.
Покрийте съда с гювеча и гответе 2 часа при ниско кипене.
Изпробвайте правилното готвене и отстранете патешките крака върху чинията.
Оставете да се охлади, за да можете да премахнете месото, което се отделя от само себе си, ако готвенето се извършва правилно.
Проверете дали не са останали кости или хрущяли.
Накъсайте патицата в кухненски робот с листа на средна скорост и добавете охладената мазнина.
Поставете рилетите в чисти, стерилизирани буркани.
Изсипете разтопената мазнина.
Оставете да стегне, затворете бурканите и поставете в хладилника.
Няколко думи за рецептата
Приготвянето на патешки рилети е наистина просто и ви позволява да контролирате подправките и количеството мазнини, така че да отговарят на вашите очаквания. Не забравяйте обаче, че мазнините помагат за съхранение.
В тази рецепта използвах смес от пипер в моя състав, мащерка, дафинов лист и чесън, за да запазя преди всичко вкуса на патицата, но можете да опитате и други подправки.