Патешки пилаф у дома и на огъня - рецепти със снимки стъпка по стъпка

Всяка домакиня, начинаеща или вече опитна, поне веднъж се е сблъсквала с това как да готви вкусен, апетитен и ронлив пилаф. Но въпросът е: "С какво месо можете да постигнете най-приятния резултат?" Разбира се, както се казва, няма другари по вкуса и цвета, но въпреки това, след като го приготвите от патешко месо, насладата от роднини и приятели не може да бъде избегната.

За много жени пилафът е спасител и дъното е, че той е едновременно обилно и вкусно ястие, което може да се сервира на всяка гала вечер или семейни събирания, както и в обикновен делничен ден или уикенд.

Готвене патешки пилаф стъпка по стъпка:

1 стъпка. От първостепенно значение е да се приготвят всички необходими съставки, за да се опрости допълнително задачата. За целта размразяваме патешкото месо, няма значение дали е изцяло или готови филета за пържене, обелваме морковите и лука, приготвяме всички необходими подправки.

Стъпка 2. За да може пилафът да стане ронлив, струва си да изплакнете ориза в студена вода поне 3-4 пъти, след което да го оставите във водата за около 15 минути.

Стъпка 3. След като всички съставки са готови, можете да започнете да приготвяте апетитен и ароматен пилаф. Изсипете растително масло в предварително загрят тиган и сложете средно нарязани парчета патешко месо. Задължително е да се пържи до златисто кафяво, това ще даде известна особеност и вкус на пилафа. След това добавете ситно нарязан лук и моркови, по-добре е да нарежете последните на ивици, по този начин ястието изглежда по-апетитно, което ще предизвика още по-голям интерес.

Стъпка 4. Добавете ориз към пърженото месо и зеленчуци, след като източите водата от него и е препоръчително да го изплакнете няколко пъти. След това добавяме преварена вода, но тук си струва да обърнем внимание на факта, че водата скрива ориза, така че може би количеството вода ще трябва да се увеличи или, обратно, да се намали.

Стъпка 5. Поръсете отгоре с подправки, сол, черен пипер на вкус, сложете няколко скилидки чесън, дафинов лист и затворете капака до пълна готовност - 30 минути.

След изминалото време пилафът трябва да се покрие с кърпа от кърпа или по-добре с кърпа за около 20 минути. Това ще му позволи да се запари, което ще добави още повече вкус и пикантност.

Патешки пилаф в бавен котлон

Патешкото месо се счита за мазнина, затова, комбинирайки го с ориз, можете да разредите съдържанието на мазнини, което е много популярно сред много жени, които се придържат към здравословна диета. Освен това, това месо съдържа голямо количество полезни вещества, които правилно въздействат на тялото, например, укрепва кръвоносните съдове.

Отличен помощник в готвенето на пилаф може да бъде мултикукър, който наскоро се превърна в неразделна характеристика в кухнята на почти всяка домакиня.

Ориз - 500 гр;
Месо - 1 кг;
Моркови - 2 бр;
Лук - 2 бр;
Растително масло - 100 гр;
Подправка.

Време за готвене: 2 часа.

Калорична стойност: 432 kcal.

Първо, трябва да подготвите всички съставки, за да съкратите времето за готвене и в същото време да организирате готвенето по-приятно и позитивно. И трябва да започнете директно с месото. Можете да изберете за пилаф както отделни части от патицата, така и целия труп. Разбира се, изборът на първия вариант ще бъде малко по-лесен. Но ако въпреки това изборът падна към втория вариант, тогава е необходимо да разглобите предварително размразената патица сами.

За пилаф е препоръчително да изберете част от гърдите, тъй като е по-малко мазна и по-вкусна. След това обелваме морковите и лука, измиваме ориза няколко пъти и го оставяме във вода, докато е необходимо.

След нагряване на растителното масло в бавен котлон, поставете парчета месо, желателно е те да са със среден размер, така че ще бъде по-удобно да го ядете и то ще се запържи по-бързо и ще включи режим "Фрай.