Патешки гърди със смокини Диета; Удоволствия - Диетични рецепти

Ежедневен баланс

диета

Патешки гърди със смокини

За 2 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 12 до 15 минути

Състав:

- 1 патешка гърда

- 4 пресни смокини

- 2 клонки мащерка

- 2 клончета розмарин

- 2 супени лъжици сироп от смокини

- fleur de sel, сол, черен пипер

Рецепта:

  • Кръстосайте кожата на патицата, като направите разрез с върха на ножа. Направете разрез на всеки 3 см приблизително.
  • Подправете с фина сол и черен пипер от всяка страна на патешките гърди. Подправете по-щедро от страната на кожата.
  • Поставете патешките гърди в съд.
  • Отгоре се залива със смокинов сироп. Отгоре поставете мащерката и розмарина. След това се филмира мариновано за поне час в хладилник. Отстранете патешките гърди поне 10 минути преди да ги приготвите.
  • Загрейте месото на силен огън. Веднага щом месото на скара е много горещо, поставете кожата на патешките гърди надолу и я оставете да търпи 10 минути. Обърнете и гответе от плътта за още 5 минути.
  • Запазете патешките гърди в съд, покрит с алуминиево фолио, за да се затопли за 5 минути.
  • Междувременно нарежете пресните смокини наполовина и ги претъркайте 2 минути на месото.
  • Нарежете патешката гърда и я поднесете с пресните смокини на скара. Подправете с черен пипер и добавете малко fleur de sel преди сервиране.