Патешки гърди с черешов сос и златна полента откриват женските рецепти за готвене
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- 2 патешки гърди
- 125 г предварително сварена полента
- 125 г Сладко от череши
- 5 супени лъжици балсамов оцет
- 30 г пармезан
- 60 г масло
- 0,5 кубче зеленчуков бульон
- Сол
- Пипер
Стъпки за подготовка
Оставете 50 cl вода да заври с 1/2 кубче. Изсипете полентата при дъжд и варете 3 минути, докато разбърквате. Разбъркайте 25 г масло, пармезан, сол и черен пипер. Изсипете в съд с дебелина 1 см и оставете да се охлади. Нарежете кожата на патешките гърди на кръстове. Поставете ги в студен тиган с кожата надолу и варете 9 минути на умерен огън. Елиминирайте получената мазнина, обърнете патешките гърди и продължете да готвите от плътта за 3 минути.