Патешки филета; l портокал - Знаейки как да отслабнете от Jean-Michel Cohen
Патешки филета с портокал
предложено от Жан-Мишел Коенкоментира: 41 пъти
бележка на членовете:
Това сладко и солено ястие ще зарадва вашите вкусови рецептори: патицата и портокалът образуват вкусно дуо! Не се колебайте да предложите това ястие на гостите си, това е сигурен залог !
Освен при 900 kcal
Загубете до 10 килограма за 3 месеца, без никога да се лишавате !
Съставки за 1 човек/и:
- 100 г патешки филийки
- 1/2 шалот
- 1 портокал
- 1 ч. Л. Обезмаслено телешко месо
- 3 супени лъжици 3% мазнина сметана
- 1 щипка настърган индийско орехче
- Сол пипер
- Нарежете шалота. Запечете го в сух тиган с незалепващо покритие, докато стане прозрачен.
- Междувременно нарежете портокала на две. Изцедете първата половина, запазете сока.
- Обелете другата половина сурова, като отстраните кората и външната бяла част. Съберете сегменти.
- Добавете патешките айжилета в тигана с шалота. След като станат златистокафяви, добавете портокаловия сок и телешкия бульон, след което оставете да намалее малко. В края на готвенето добавете крем крем, подправете със сол, черен пипер и настъргано индийско орехче.
- Подредете чинията с патешките егелета, оранжевите сегменти и намаления сос.
- Приятен апетит !