Патешки брокети от айжилет с рецепта за гъши дроб

рецепта

СЪСТАВКИ

  • Брой хора: 4
  • 1 блок суров гъши дроб
  • 24 сурови патешки егелета
  • 1 C. фина сол
  • 1 C. напълнена чаена лъжичка смлян черен пипер
  • дървени кирки

ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 20 мин
  • Готвене: 10 мин

Смесете лъжицата фина сол и лъжицата смлян черен пипер в купа.

Нарежете блока суров гъши дроб на доста дебели филийки (с дебелината на патешките айжилети), след което разрежете всеки резен наполовина. Всеки половин парче гъши дроб трябва да е с размера на хубав орех.

Бързо оваляйте половин филийки гъши дроб в сместа сол/пипер в купата за салата. След това запазете тези половин филийки гъши дроб на дъска.