Патешки Aiguillettes с круши и четири подправки Рецепта за Патешки Aiguillettes с круши и

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

g патица aiguillette

чаена лъжичка порт

супена лъжица бахар

супена лъжица мед

прибори

Подготовка

1. Запечете крушата на не твърде тънки филийки за 1 минута от всяка страна в тиган с маслото, меда и щипката от четири подправки и запазете на топло.
2. В останалите четири подправки намажете егюлетите и ги прекарайте през тигана, използван за крушите, на силен огън за няколко минути от всяка страна, като добавите малко масло, ако е необходимо; добавете малко преди края на готвенето Floc de Gascogne или Port.
3. Подредете горещо в чиниите на шах с крушите и солта, преди да сервирате с fleur de sel и добавете няколко завъртания на мелницата за пипер.
4. Можете да сервирате със задушен зелен фасул.

---