Патешка салата в стил „плачещ тигър“ открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

стил

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 2 патешки гърди
  • 10 cl сос от стриди
  • 2 см пулпа от тамаринд (екзотични хранителни стоки)
  • 1 връзка кориандър
  • 2 скилидки чесън
  • 2 пролетни лука
  • 6 листа от мента
  • 1 пресен червен пипер
  • 1 вар
  • 3 с.л. супена лъжица соев сос
  • 2 с.л. Nuoc mam
  • 1 супена лъжица 1 ч. Л. Напукан бял пипер

Стъпки за подготовка

Сварете 5 cl вода и я изсипете върху пулпата от тамаринд в купа. Оставете да кисне около 15 минути и натрошете тази пулпа между пръстите си. Филтрирайте, за да запазите само сока. Смесете сока от тамаринд, сос от стриди, соев сос, 1 пресована скилидка чесън, черен пипер, 4 нарязани клонки кориандър и мента. Отстранете цялата или част от мазнината от патешките гърди. Намажете ги с марината и оставете в хладилника за 3 часа.